2012不是末日,只不过是地球进入了光子带,但在完全进入的一瞬间,我们会在3天的0度空间中度过,当然这会死很多人,磁极颠倒,3度空间退到0度空 间,无疑是毁灭,但迎来的是崭新的世界,有很多很多人会在那3天中存活下来,那3天,正是太阳系在光子带中发生的巨大的化学变化,人类体内原子也将重新组 合,迎来了4度空间,第5个纪元。个人理解:玛雅人说的不是世界末日,他明明写的是2012年12月21日的黑夜来临,12月22日的黎明不会到来。想必 玛雅人也是与我们生活在一个空间,他自然无法预测4度空间的事情了,而且12月22日没有白天,但3天后,差不多是圣诞,白天会来的!
12种预 言都记录了2012是不平凡的一年,圣经密码,推背图,台湾玛雅语小孩,藏僧乃至双鱼到水瓶的过渡时间都表明了这一切。
最真实的该是美国 NASA宇航局的调查了,在1960年,发现远处有一团星体(其实就是光子带),在前几年发现2012将会发生南北磁极颠倒,在2011年会发生4次日食
我们生活在第4个世纪与第5个世纪的交界,我们应该感到骄傲,3度空间到4度空间最需要的就是人类精神的力量,但愿,我会活下来,目睹这一刻。
3天的黑暗,人类的进化,光的时代,4度空间,一切听起来好像一部科幻小说.
不过,是真是假,无所谓,2012一切都知道了。
如 果是真的,我真感谢生活在这个年代。--------------------------死嘛不可怕-------不过我希望这一切是真的 --------毕竟玛雅日记没有写完.
2011的奇妙、2012的科学鉴定、和12种语言如出一辙.
是是非非,真真假假,谁又能 断?自有冥冥天道
2010年4月30日 星期五
2010年4月29日 星期四
未来的某一天,我们会嫁给这样一个人。。。
未来的某一天,我们会嫁给这样一个人。。。
他呢。或许长的不够帅 。
但是至少你看到他觉得 世界都亮了起来。
他呢。或许也不会多么 高。
但是至少在你身边会给 你安全感就好。
他呢。或许也不是个潮 男。但是只要衣着得体 。有着干净的白衬衫就 好。身上还会有好闻的 肥 皂味道。
他呢。或许也不会做多 好的菜。
但是呢。你们可以 一 起把厨房折腾的天翻地 覆。
即 使是吃已经烧焦的菜 。那都是幸福的一件小 事。
他 呢。或许不够有钱 。
但是呢。只要你们的早 餐可以保证豆浆油条就 足够了。
或 许你们还可以一个小 小的蜗居。
那里面有好看的马蹄莲 。在 阳台上还有小秋 千。
而且一定会有钢琴的。
当 然还有一张舒服的沙 发。
这样他就可以搂着你一 起看着温情的爱情片。
他呢。或许还有打呼噜 。说梦话。磨牙的小毛 病。
但是呢。他喊得如果都 会是你 的名字。你该 会在他耳边偷偷乐吧
然后心里暗骂到“这个小笨蛋。”最后靠近他的臂弯里。
他呢。或许也不会做家 务。
或许会把衣服洗花。或 许会把碗也给砸烂。或 许连植物都养 不好
但是他会把你养的健健 康康的。
生 病了给你买药。给 你煮清淡的白粥。
他呢。或许还会和哥们 一起潇洒到很晚。
但是呢。他会在午夜回 来的时候小心翼 翼的
把 躺在沙发上等着他的 你抱到床上。给你盖好 被子。
然后乖乖的把自己沾上 烟酒味道的外衣脱掉。 洗个香喷喷的 澡。
然后钻到被窝里搂着你 。小声的低语道“傻瓜。干嘛要等我呢。
他呢。或许只是个公司 小职员。不是经理。不 是CEO。
但是吧。他会把他的工 资卡都 给你。
即使你不要。他也会缠 着你说“老婆给我管钱我放心。 ”
他呢。或许不会弹钢琴 。不会弹吉他。
但是。他会给你唱好听 的情歌。在你耳边细碎 到 “这样的歌。我只会唱给 你一个人 听。”
他呢。或许也不会事无 巨细的安排好家庭琐事 。
但是。他会为了我们修 灯泡。 他会为了我们 修下水管道。
他呢。或许不是那么坚 强。会像孩子一样窝在 你怀抱里哭 泣。
但是。你该明白。只有 你 有机会可以看到他这 样的一面。
他呢。或许也不会 跳 多么帅气的舞蹈。
但是。他会搂着你在多 少个美好的夜晚里翩翩 起 舞。
即使他频繁的踩到你的 脚丫子。
可是。你依旧幸福如此 。因为他 只为你一个 人而转动。
他呢。或许也是个大懒 虫。每天都要等到闹钟 响了好几次才会起来。 然后慌忙的去赶公车 上 班。
但是。如果你有重要的 事要早出门。他会给自 己订更早的闹钟。
给你买好早餐。然后再 一起出门。
或许。他也会打游戏打 到很晚。
但是。只要你晚上待在 家里。他就会一直一直 陪着你。
在 厨房。餐厅。客厅渡 过平实又温馨 的一晚 上。
他呢。或许也不会多么 黏人。
但是。他会在工作累了 的时候,立刻想到你。 然后给你发 一条仅仅只 有三个字的短 信。“想你了。”嘿嘿嘿。到时候其实你 们就可以拿着手机乐半 天。
他呢。或许也有些小脾 气。
但是呢。当你们闹矛盾 的过后。
他总是找一些小事和你 说话。也许还是挑衅。 但是傻子都能看得出。
那是他向你求和的 标 志。
直到最后再也憋不住抱 住你说“不准生气了。老是生气 会提前衰老的。”
最后你们又会像孩子一 样和好如初。
未来的某一天。我们终 究会嫁做人妻。
但是至少你看到他觉得
他呢。或许也不会多么
但是至少在你身边会给
他呢。或许也不是个潮
他呢。或许也不会做多
但是呢。你们可以 一
即 使是吃已经烧焦的菜
他 呢。或许不够有钱
但是呢。只要你们的早
或 许你们还可以一个小
那里面有好看的马蹄莲
而且一定会有钢琴的。
当 然还有一张舒服的沙
这样他就可以搂着你一
他呢。或许还有打呼噜
但是呢。他喊得如果都
然后心里暗骂到“这个小笨蛋。”最后靠近他的臂弯里。
他呢。或许也不会做家
或许会把衣服洗花。或
但是他会把你养的健健
生 病了给你买药。给
他呢。或许还会和哥们
但是呢。他会在午夜回
把 躺在沙发上等着他的
然后乖乖的把自己沾上
然后钻到被窝里搂着你
他呢。或许只是个公司
但是吧。他会把他的工
即使你不要。他也会缠
他呢。或许不会弹钢琴
但是。他会给你唱好听
他呢。或许也不会事无
但是。他会为了我们修
他呢。或许不是那么坚
但是。你该明白。只有
他呢。或许也不会 跳
但是。他会搂着你在多
即使他频繁的踩到你的
可是。你依旧幸福如此
他呢。或许也是个大懒
但是。如果你有重要的
给你买好早餐。然后再
或许。他也会打游戏打
但是。只要你晚上待在
在 厨房。餐厅。客厅渡
他呢。或许也不会多么
但是。他会在工作累了
他呢。或许也有些小脾
但是呢。当你们闹矛盾
他总是找一些小事和你
那是他向你求和的 标
直到最后再也憋不住抱
最后你们又会像孩子一
未来的某一天。我们终
接到面试通知后你必须做的14项准备
接到面试通知后你必须做的14项准备
要得到任何一个职位, 必须经过面试这一关, 短短几十分钟的面试也 许就决定着你的职 业生 涯,当你接到企业的面 试通知电话后,应该做 什么呢?
一、接到面试通知电话 时一定要问清楚应 聘的 公司名称、职位、面试 地点(包括乘车或开车 的路线)、时间等基本 信息,最好顺便问一下 公司的网 址、通知人的 姓名和面试官的职位等 信息。最后,别忘了道 声谢。这里提醒大家, 尽量按要求的时间去面 试, 因为很多企业都是 统一面试,如果错过机 会可能就错失了。
二、上网查一下该公司 的相关背景和应聘职位 的 相关情况。
三、公司背景包括企业 所属行业、产品、项目 、发展沿革、组织结构 、企业文化、薪酬水平 、 员工稳定性、发生的 关键事件等,了解越全 面、深入,面试的成功 率就越高,同时,也有 助于对企业的判断(人 才 和企业是双向选择的 关系)。
四、应聘职位情况包括 应聘职位的职位名称、 工作内容和任职要求等 , 这一点非常重要,同 一个职位名称,各家企 业的要求是不尽相同的 ,了解越多,面试的针 对性就更强。
五、 在亲友和人脉圈( 包括猎头)当中搜索一 下有没有熟悉、了解这 家企业的,他们的感受 或了解无疑具有非常重 要 的参考价值。如果有 熟人关系(无论直接或 间接),能说上一两句 话起码同等条件优先是 可以肯定的。“有熟人好办 事”绝对是放之四海而皆准 的真理。
六、这里要说明的是, 去招聘会或网上投简历 时,最好 有个记录, 包 括应聘的企业和职位 、哪份简历投的,哪些 企业招聘会上做过简单 面试,面试官是谁,面 试内容是什么,提过多 少 待遇要求等等。在接 到面试通知时,马上查 看一下。
七、如果是应聘高管职 位,最好能了解一下老 板 的相关背景和个性风 格等(一般事情下,老 板肯定是面试高管的最 后一关)。笔者在面试 猎头职位候选人时,就 有 很多候选人询问老板 的年龄、性别、籍贯、 风格,甚至成长背景等 情况。
八、学习一些实用的面 试技 巧。关键要在3- 5分钟内如何做自我介 绍、如何尽可能展现自 己的优势和实力,给面 试官一个选择你的理由 。 对一些常见的面试问 题要有应对的准备。最 好能做个模拟面试演练 ,在亲友中找个在企业 做经理或hr的做个现 场 评判,提提建议,以 便发现问题,及时调整 。这里要说明的是,一 个简要而优势突出的自 我介绍非常重要。
九、 除了专业、经验和 敬业等通用要求外,不 同的职位类型有不同的 侧重要求。比如,营销 类职位侧重沟通力、客 户 拓展力、机敏性;财 会类侧重严谨度、原则 性;技术研发类侧重逻 辑性、专业性;企划、 创意类职位侧重策划力 、 思维的发散性;工程 类侧重执行力、实操性 ;人力资源类侧重亲和 力、沟通力、推动力; 行政服务类侧重服务性 、 热情度和细致度;而 中高层管理类职位则侧 重认知的高度、领导力 、协调整合力等。
十、每家企业有不同的 企 业文化和对人才的软 性倾向,有强调沟通协 调力的、有强调执行力 的,也有强调团队协作 或职业感的等等,虽然 每 个人的风格已经基本 定型,但面试时不妨适 当做有针对性的表现。 笔者在接到每一个猎头 单时,在全面了解其企 业 背景、职位职责和任 职要求外,也要了解其 企业文化(包括显性的 和隐性的,成文的和不 成文的)、老板的风格 与 成长背景、对人才的 软性要求和企业的经营 与管理模式等。
十一、准备一身得体的 职业正装(有些IT、 创 意类企业或职位可能 要求不严),整整头发 ,擦擦皮鞋,也可喷点 淡淡的香水,有口气的 准备口香糖,出发前最 好 照一下镜子。
十二、估算一下路途时 间,一定要留出富裕时 间,绝对不要迟到,也 不要太早到达,最好是 提 前5-10分钟进场 。如因堵车等原因不能 准时到达,也要电话说 明情况,请求谅解。
十三、一定要充满自信 , 记住自信不一定成功 ,但不自信一定失败。 心态上要平和一些,积 极一些,成熟一些,不 要紧张(只有放松才能 把 自己的东西发挥出来 ),让人感到你既有才 干,又敬业厚道就行, 毕竟谁也不会喜欢虽然 太有才了,但却太不让 人 放心的人。
十四、在综合各种因素 后认为不适合或不值得 去面试的,也 可以放弃, 但一定要知 会企业,这是职业素质 的基本要求。
一、接到面试通知电话
二、上网查一下该公司
三、公司背景包括企业
四、应聘职位情况包括
五、 在亲友和人脉圈(
六、这里要说明的是,
七、如果是应聘高管职
八、学习一些实用的面
九、 除了专业、经验和
十、每家企业有不同的
十一、准备一身得体的
十二、估算一下路途时
十三、一定要充满自信
十四、在综合各种因素
这样洗脸,包你又白又嫩
这样洗脸,包你又白又嫩
1 洗脸:在水里加点
2 洗好脸如果条件允
3 洗好脸都知道要把
4 我很少买现成的面
清 洁型:绿豆粉+鸡蛋
美白型:纯牛奶 这个
滋润型:蜂蜜+红糖+
5 做好面膜了,接下
6 最后我会把刚才挤
附加:以上的这些,可
如果相信 我,可以尝试
解密:2012世界末日其实是个大骗局
解密:2012世界末日其实是个大骗局
网上一度流传最快的古 玛雅文明预言2012 世界末日信息,根据玛 雅文明的记载,201 2 年12月21日是“世界末日”,这一天当黑暗降临后 ,黎明便永远不 会到 来。好像2012世界 末日这个说法随着最近 各 种矿难空难车难事故 频发又开始引起人们注 意了呢。甚至好莱坞也 制作了解码2012世 界末日电影,导致了世 界很多人对它的猜测 和可信度。到底201 2年是不是世界末日呢 ?其实,2012世界 末日,其实是一个大骗 局。 地震频繁很正常, 看完这篇日志,希望让 你不再忧虑。
![](http://pic1.bai.sohu.com.cn/b/2010/04/29/11/02/24d59635eb16ef_0.jpg)
2012年地球会好好 的
时下,由于美国大片的 热卖,导致一部分人趁 机 散步谣言。加上近期 地震频发,一部分更是 添油加醋。512,1 12,227的言论更 是让人们不安的心开 始 轻微地恐慌。在西方 社会,各大论坛关于玛 雅人末日预言的讨论此 起彼伏,越来越严重, 同时在一群惟恐天下不 乱 的人散步一些谣言, 很多人开始内心忧虑。 也许 你觉得这只是一 部电影。但是那些谣言 散布者却会根据时下的 事 件来对你进行洗脑, 让你内心不安。
我说针对的不是这部电 影,请某些人联系时下 的情况来收看。还有我 的 这些证据不是空穴来 风,这是百度百科的内 容,加上媒体上的报道 。准确率应该在 99 %以上。至于那个报道 中 玛雅长老为什么还存 在的问题,希望你自己 去仔细考查玛雅历史。 事实是玛雅现在确实存 在长老。就这么多,不 相 信的自己查看玛雅历 史。别在这儿显示你 的推理本事,因为按照 推理,如果你真的懂逻 辑学,你应该可以推断 出 来玛雅现在确实存在 长老。众多权威专家预 测几十亿年之后地球才 崩溃。
根据玛雅文明的记载, 2012 年12月21 日是世界末日,当这一 天黑暗降临后,第二天 的黎明永不到来。影片 中更是援引了NASA 的 种种“科学说 法”,证实末日说。一些观 众相信影片中的故事, 他们纷纷登录各大网站 留言,谴责NASA隐 瞒第十 大行星Nibi ru即将与地球相撞的 真相。
11月9日,美国宇航 局在官方网站上公开声 明:2012 年12月 21日不是世界末日。 科学家针对神秘的玛雅 预言为普通大众一一进 行了科学的解读:这 只是影 片的虚构剧情, 根本不会有此类事情发 生。“2012年不会发生任 何毁灭性的灾难。 到 目前为止我们的星球已 经 安稳度过了40亿年 ,而且全世界有威信的 科学家都知道2012 年地球没有任何威胁。 ”科学家这样说。而且, 这 件事引起许多玛雅人 后裔的愤怒,谴责末 日论,声称根本没这事 。
多年来,世界一直盛传 数千年前 玛雅人曾预言 ,2012年的12月 21日将是地球文明消 失的大限。很多人因此 担心世界末日快到了, 好 莱坞甚至还以此为 题材拍出大片。据台湾 东森新闻网报道称,面 对西方好事者的传说与 一般民众的恐慌,玛雅 长 老皮克顿似乎有些不 堪其扰,赶忙澄清届时 仅是旧纪年的结束、新 纪年 的开始罢了。
还记得1999年、2 000 年的世界末日传 闻吗?西方世界每隔一 段时间,就会传出世界 末日即将降临的说法, 其中最让民众觉得恐慌 的 就是2012年的 玛雅预言了。对此,危 地马拉籍的玛雅长老皮 克顿终于忍不住跳出来 说:“根本没这回事!”他甚 至表示,末日理论 源自于西方,玛雅人从 来没有这类想法。至于 这 个材料,很多人会 说,不是都说了玛雅人 都 灭绝了么?怎么还有 长老?这个问题,我想 说,这是新闻上报道的 ,至于那个长老是怎么 回事,你最好自己查查 新 闻和历 史。这是美 联社的新闻,你是不是 觉得人家闲着没事,瞎 编一个啊?如果真的现 在没有这个什么长老, 都 灭绝了的话,你觉得 人家美联社会找这种明 显是谬论的话来 作为 证据么?你当人家美联 社是白痴啊?有点推理 思 维好不?事实是:确 实有长老存在。至于为 什么灭绝了还有长老存 在,这事你得自己上网 查。自己上网查资料 去, 不知道别在这儿瞎 搅和。
源自于中美洲的玛雅古 文明,最早分布于南墨 西哥、危地马拉、洪都 拉斯及 萨尔瓦多等地, 虽然公元前2000多 年形成的玛雅文明早已 被各种天灾人祸给湮 灭,但却辗转留存了让 人 惊艳的玛雅历法以及 精准预言。报道称,至 于玛雅人所说的201 2年,指的应该是人类 在精神与意识方面的觉 醒 及转变,从而进入新 的文明。
时下,由于美国大片的
我说针对的不是这部电
根据玛雅文明的记载,
11月9日,美国宇航
多年来,世界一直盛传
还记得1999年、2
源自于中美洲的玛雅古
![](http://pic2.bai.sohu.com.cn/b/2010/04/29/11/03/24d5a26dc37bad_0.jpg)
神秘预言:世界末日
科学家们首先利用玛雅 历法来揭穿所谓的“世界末日”预言。玛 雅历法并没有 结束于2012年,因 此玛雅人自己也没有把 这一年当作是世界的末 日。不 过,2012 年 12月21日(冬至 )肯定是玛雅人的一个 重要日子。美国科尔盖 特大学考古天文学家安 东尼-阿维尼是一名玛 雅 文化研究专家。阿维 尼表示,“在 玛雅历法中,18 72000天算是一个 轮回,即5125。3 7年。”-
玛 雅人对于时间的计算 比其他许多文化都要精 细。阿维尼介绍说,玛 雅人曾经发明了所谓的 “长历法”,这种历法把最初 的计 算时间一直追溯到玛雅 文化的起 源时间,即 公元前3114年8月 11日。根据“长历法”,到2012年冬至 时 ,就意味着当前时代的 时间结束,即完成了5 125。37年的一个 轮回。长历法 于是重 新开始从“零 天”计算,又开始一个新的 轮回。阿维尼认为,“这仅仅是一个重新计时 的思想,与我们每年元 旦或周一早上重新开始 一 年或一周生活完全一 样。”
在阿维尼看来,玛雅预 言中关于2012年1 2月21日是世界末日 的 说法是一种被误解的 说法。那一天是玛雅历 法中重新计时的“零天”,表示一个轮回结 束 ,一个新的时代的开始 ,而 并非指世界末日。 同时玛雅长老皮克顿终 于忍不住跳出来说:“根本没这回事!”他甚至表示,末日理论 源自于西方,玛雅人从 来 没有 这类想法。玛 雅人所说的2012年 ,指的应该是人类在精 神与意识方面的觉醒及 转变,从而进入新的文 明。
神 秘预言相关一:两极 倒转
某些关于世界末日的预 言声称,到2012年 ,地球将会两极倒 转, 地球外壳和表面将会突 然分离,地心内部的岩 浆将会喷涌而出。分离 的大陆会将整个人类 填入大海, 地震、海啸 、火山以及其他灾难一 起出现。
科学家对于这些所谓的 预言进行了批驳。美国 普林斯顿大 学地质学家 亚当姆-马尔卢夫对“两极互转”和玛雅预言都有深入的 研究。马尔卢夫认为, 岩石中的 某些磁性迹 象表 明,地球可能发生 过这样剧烈的磁场变化 ,但是这一过程是一个 持续数百万年的缓慢过 程,如此缓慢以至于人 类 根本感觉不到这种变 化。
神秘预言相关二:天体 重叠
一些星象学家 认为,2 012年将可能会出现 “天体重叠”。这种“天体重叠”现象每二万六千年出现 一次。根据“天体重叠”的预言,太阳在 天空中 的线路 将会穿过银河 系的最中央。许多人担 心这种天体错位将会让 地球处于更为强大的未 知宇宙力 量的牵引之下 ,会加速地球的毁灭。 要么可能是引起地球两 极互换,要么 是在银 河系中心形成一个巨大 的 黑洞。
莫里森坚决否认了这种 说法。他解释说,“2012年绝对不会出 现这种可怕的‘天体重叠’现象,或者说只会出现 一 些正常的天体现象。 比如每年冬至时, 从 地球上看太阳,太阳看 起来就像是处于银河系 的中央。一些星象学家 或 许会对这种现象很兴 奋,但对于科学家来说 ,这种现象毫无特别之 处。它不会造成地球引 力、太阳辐射、行星 轨 道等事物的变化,也 不会对地球上的生命造 成任何影响。没有任何 奇怪之处。只有认为世 界即将面临末日的人才 会 把这些普通的天文现 象看作 是一种威胁。 ”
关于“天体重叠”问题,德克萨斯大学玛 雅专家大卫-斯图亚特 介 绍说,“没有任何玛雅古书或艺 术品提到过这个问题。 ”阿维尼也认为,玛雅长 历法将 2012年冬 至作为一个轮回 的终点 正是体现了玛雅文化的 天文成就。许多人通过 观测天象学会了如何精 确预测日蚀以及其他天 文现象, 同时也掌握了 农业季节轮回 与某些 天文现象的关系,而玛 雅历法又与农业季节轮 回存在着紧密联系。
神 秘预言相关三:未知 行星撞地球
有些人预测,一颗神秘 的X行星正在向地球的 方向飞来。据 说,如果 行星正面撞上地球,地 球将会因此而消失。即 使两者只是轻轻擦过, 也会造成地球引力的 变化, 从而引起大量小 行星撞击地球。这种未 知行星真的会在201 2年出现吗?
对于这个问题,莫里森 给 予了否定的回答。“不可能。可以最直接地 讲,本来就没有这个天 体存在。”
这个关于未知行星撞击 地球的预言 最早出现于 2003年,一位妇女 声称她收到了来自宇宙 某行星的信息。莫里森 强调,“从2003年到现在已 经 好几年 了。如果在 太阳系内确实存在这样 一颗行星的话,那么天 文学家肯定在过去十年 中就已经开始研究它了 。 我们肉眼应该是可以 看到了。所以说,这颗 所谓的未知行星 是不 存在的。”
神秘预言相关 四:太阳 风暴袭击地球
在许多关于2012年 的灾难预言中,太阳是 地球最重要的一个敌人 。 传说,它将会于20 12年产生致命的太阳 耀斑,将地球上的人类 烤焦。
事实上,太阳耀斑是有 规律 可循的,其爆发周 期大约为11年。剧烈 的太阳耀斑可能会破坏 地球上的通讯设施以及 其他一些地面事物,但 是 科学家们从来没有 说过太阳会释放出强大 的太阳风暴足以烤焦整 个地球,除非是太阳已 明显不遵循其活跃周期 。(太 阳风暴持续时间 比较短,除非他违反其 周期,持续长时间。 但这不太可能。
而且科学家预计,下个 太 阳耀斑周期的最顶峰 也并不是2012年, 而在之后的一两年。”
神秘预言相关五:玛雅 人究 竟预言过吗
玛雅人预言过2012 年世界末日吗?玛雅人 究竟有没有预言过20 12年是世 界末日?如 果有,那么他们确切是 预言哪一年?许多学者 对玛雅文化一些证据 进行了深入研究后发现 ,其 实玛雅人并没有留 下任何关于2012年 会发生什么事情的明确 记录。
不过,玛雅人确实遗传 下来了 一本手卷,也就 是着名的“德雷斯顿抄本”。在“德雷斯顿抄本”的最后一页,有关于世 界末日场景的描述。该 场景设想一场洪 水将 毁灭整个世界。不过, 这种世界末日的假想在 许多文化中都有存在, 并不仅仅是玛雅人才有 的预言。阿 维尼认为, 这种设想并不能当作证 据来看待,更不能看作 是一种预言。
相反,阿维尼认为玛雅 人事 实上并不擅长预言 。他解释说,“他们对时间的认识大多 是针对过去的,而不是 未来。当你了解关于长 历法的记载后, 你就会 发现 里面讲的大多是 玛雅统治者和他们祖先 的关系。统治者把自己 的渊源说得越久远,越 能说明统 治者地位的合 法性和正统性。我认为 ,这就是玛雅统治者为 什么使用长 历法的原 因。因此,长历法并不 是 为了预言未来,而是 为了证明过去。”
每隔几年,就会有一个 或者一批“狂想家”抛出新的“绝世天劫”论来吓唬我们这些 老百 姓。最近最为流行的一 个把大家一起玩完的时 间定在了2012年的 冬至——距离现在大约还有3年 多 的时间。关于这个预 言的书已经出了不下1 00多本,不过说实话 没什么新意。
拼凑“预 言”,有人乐此不疲
1938年奥森·威尔斯在广播节目中导 演了火星人“入侵”的《世界大战》。19 74 年有人出书警告, 由于行星都为于太阳一 侧,1982年会出现 大地 震。“新世纪”(New Age)团 体几乎已 经耗尽了祈祷 者的所有眼泪,因为在 他们眼中世界末日总是 在迫近、迫近……但结果是,什么也没发 生。
此 外,当有重大天象出 现的时候还通常会伴有 疯狂的事件。1997 年出现的海尔-波普彗 星使得39人在某种仪 式 中自杀身亡,原因是 他们相信在彗星的后 面隐藏着一艘来袭的外 星人飞船。每当新世纪 到来的时候,也会造成 一 波“末日预言”的小高潮。在2000 年到来前也不例外。但 结果是,什么也没发生 。
什么都不会发生。即便 地 球已经受到了“魅影的威胁”,它事先也不会发出警 告。不是吗?
科学家们首先利用玛雅
玛 雅人对于时间的计算
在阿维尼看来,玛雅预
神 秘预言相关一:两极
某些关于世界末日的预
科学家对于这些所谓的
神秘预言相关二:天体
一些星象学家 认为,2
莫里森坚决否认了这种
关于“天体重叠”问题,德克萨斯大学玛
神 秘预言相关三:未知
有些人预测,一颗神秘
对于这个问题,莫里森
这个关于未知行星撞击
神秘预言相关 四:太阳
在许多关于2012年
事实上,太阳耀斑是有
而且科学家预计,下个
神秘预言相关五:玛雅
玛雅人预言过2012
不过,玛雅人确实遗传
相反,阿维尼认为玛雅
每隔几年,就会有一个
拼凑“预 言”,有人乐此不疲
1938年奥森·威尔斯在广播节目中导
此 外,当有重大天象出
什么都不会发生。即便
![](http://pic5.bai.sohu.com.cn/b/2010/04/29/11/03/24d5a26dc37bae_0.jpg)
刻有玛雅历法的石碑
我们经常会把对世界末 日的预言归于某个失落 的文明或者神秘的天才 。
其中具有代表性的就是 法 国“星相学”家诺斯特拉达穆斯(另 一种译名是诺查丹马斯 )。这为身处16世纪 的预言家以四行体诗的 形式写下了他 的预言集 《百 诗集》。有人从 其中“解读”出了对不少历史事件( 例如法国大革命、希特 勒崛起等)和重要发明 (例 如飞机、原子弹等 )的预言。诺斯特拉达 穆斯的追随者甚多, 且他们都对于从《百诗 集》中“拼凑”出“预言”乐此 不疲。
类似的过程依然在进行 ,只不过这次《百诗集 》被换成了玛雅历。它 的追随者认为它具有预 言 世界末日的能力。
当然,正儿八经的学术 界坚持认为根本不存在 着这档子事儿。事实上 ,不同的玛雅历法有着 不 同的循环周期,其中 周期最长的一个在20 12年底结束,然后 开始下一个循环周期。 就像太阳升起、落下、 再 升起一样,这样一个 “守时”的工具不会伴随有什么 离奇的事件。
其中具有代表性的就是
类似的过程依然在进行
当然,正儿八经的学术
![](http://pic7.bai.sohu.com.cn/b/2010/04/29/11/04/24d5b37a5ffba8_0.jpg)
黄道(绿色)和银道( 紫色)的交点根本就不 是银心,因此太阳决不 会从银河系中心(箭头 所指)前穿过
好了现在有意思的事情
一些人声 称,太阳会从
磁场多次倒转,地球安
第 二个被选中的是“地球磁场减弱翻转”。从现象上来说倒确实
地球磁场可以被分成两
![](http://pic4.bai.sohu.com.cn/b/2010/04/29/11/05/7042ecb27dbe83_0.jpg)
上述图片说明:地球磁 场可以被分成两部分, 其中最主要的是类似条 形磁铁的偶极磁场,另 一部分是地壳磁 场。图 中蓝色和黄色表示的是 不同极性的磁力线。
在过去的几百年中,科 学家制造出了灵敏的仪 器来 精确地追踪地球磁 场。地球主磁场的强度 看起来 每世纪会减弱 大约5%。这意味着, 如果以这个速率持续减 弱, 那么在1,000 或者2,000年内地 球偶极场的强度会小于 不规则的地壳磁场。但 是地球偶极场 真的会 持 续减弱吗?我们还不 知道,因为我们还不曾 以年的精度研究过地球 磁极倒转现象。200 1年加拿大北极考察报 告 称磁极运动正在加速 。在加拿大西北部地 区逗留了将近一个世纪 之后,磁极会快速向北 极点运动并且在203 0 年左右抵达北极点附 近,之后到22世纪它 将位于西伯利亚北部! -
由于磁场是重要的缓冲 器,保护 着地球免受宇 宙线和太阳带电粒子的 侵袭,因此你可能会认 为地球磁场的消失会造 成可怕的生态危机。但 是 地质纪录显示,地 球的磁极每50万年左 右就会颠倒一次,偶极 场强度也会下降到接近 地壳磁场的水平。前几 次 的磁极倒转没有留下 任何可以确认的生物学 效应,因此对于生物圈 而言 这并不会带来如 我们所预想的那么严重 的 问题。
有许多种鸟类和鱼类可 以感受地磁场的方向并 以此来迁徙或者是在黑 暗的水域中觅食。当地 磁 场变化使得它们无法 再依靠它辨别方向时, 这些物种或者另外一 些适应力比较差的就可 能会“突然”灭绝。人类还不 曾经历 过失去偶极场的日子。 预计地球磁场消失时不 会出现大的问题,最主 要原因是78万年前当 它最近一 次消 失时一 切都非常平静。没有大 规模的生物灭绝,没有 大气层的混乱,什么都 没有。
真 有太阳风暴,加强防 范足矣
第三个则是“太阳活动大爆发”。太阳活动指的是太阳 黑子、耀斑、日冕物质 抛 射等现象。而其中对 地球最具破坏力的则是 太阳活动中对着地球喷 射出的大量 带电粒子 和磁场,被称为太阳风 暴。
太 阳风暴会造成很多麻 烦甚至是灾难。例如1 989年3月13日太 阳风暴使得加拿大魁北 克的600万人在没有 电 力供应的情况下度过 了9个小时。原因是 它诱导产生的电流熔毁 了变压器使得电网瘫痪 。再例如2003年的 万 圣节前后,全球范围 内的通讯受到干扰,海 事紧急呼叫系统瘫痪, 珠峰探险队通讯中断, 全球 定位系统的精度 降 低,穿越高纬度地区 的航班不得不启用了备 用通讯系统,瑞典有5 万人的电力供应中断等 等。
太阳活 动有着以11年 为大致周期的强弱变化 。下一个太阳活动极大 期大约会出现在201 3年。但是由于对太阳 本 身动力学的了解不足 ,天文学家目前还无 法准确地预言届时的太 阳活动情况。由美国国 家大气和海洋管理局组 织 的一个由12个科学 家组成的评估小组现在 预测,2013年5月 的太阳活动极大期将会 是自 1928年以来 最 弱的一个。从目前来 看持这个观点的人比较 多。当然,肯定也会有 不同的意见。有科学家 根据他们的数值模拟得 出 结论,下一个太阳峰 年的活动会 比在这个 太阳活动周期结束时增 加30%-50%。谁 对谁错还需要时间来证 明。
在过去的几百年中,科
由于磁场是重要的缓冲
有许多种鸟类和鱼类可
真 有太阳风暴,加强防
第三个则是“太阳活动大爆发”。太阳活动指的是太阳
太 阳风暴会造成很多麻
太阳活 动有着以11年
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由 于人类现代文明对电
另外,人类也已经经历
地 震为什么越来越频繁
通常认为,全球每年发
2000~2010年
震 级 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
8.0~9.9 1 1 0 1 2 1 2 4 0 1 1
7.0~7.9 14 15 13 14 14 10 9 14 12 16 3
6.0~6.9 146 121 127 140 141 140 142 178 168 142 23
5.0~5.9 1344 1224 1201 1203 1515 1693 1712 2074 1768 1700 268
注:2008 年中国的
绝 大多数地震都发生在
再 来看看今年以来发生
再来点心理因素
一 些人认为:地震变频
2007 年,全球8级
从心理因素上看,这其
三鹿算什么?看过这个你还有吃的欲望吗?
三鹿算什么?看过这个你还有吃的欲望吗?
小编寄语:在发这篇帖子之前,论坛里已发过不少值得我们探讨反思内容的帖子了,那么我也跟随大家的脚步,发一篇这样的帖子出来。你将看到的这篇帖 子,会让你更加清楚地认识到大家现在面临什么样的食品问题,也许你看了之后会觉得不适,甚至恐怖(请原谅我用如此极端的词语),也可能会让你对一些事物的 看法产生影响,但是我还是坚持将这篇文章发出来,因为我知道,问题暴露的越明显,将来解决的就会越彻底。
在肉松产品中,江苏太仓肉松算得上是有名的。当地从清 代 开 始就有了这种制作工艺,有人形容它如丝如絮,融于齿尖。可我们在江苏太仓采访的时候却发现了两大怪事,一怪是在多数的肉松厂家都见不到原材料——新鲜猪 肉;还有让人感到奇怪的是在太仓不但很少有卖肉松的,而且当地还主动劝说我们不要买太仓肉松,怎么回事呢?
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厂子运来的病死母猪![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_1269400514nBpZ.jpg)
晾晒肉松
![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_1269400516e1Ir.jpg)
死母猪下身还连着死去的小猪崽
![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_12694005181BN7.jpg)
猪肉上还爬有苍蝇
工人说老母猪肉煮不烂不好 吃,但是拿它做肉松是最好的,那么用老母猪肉做肉松是不是比较普遍?
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老话说,王婆卖瓜自卖自夸,商家为了赚钱,一般来说总是会向消费者说自 己的产品质量好,既安全又卫生。可在天津静海县一位腌菜厂的老板却说,如果看见他们腌制酱菜的过程,你就再也不想吃酱腌菜了。商家主动坦白自己的产品质量 难以保证,这在生意场上还真是少见。那么,看了他们腌的酱菜,谁要是还敢吃,那么他也是够胆大的。
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jizhe:你这都是苍蝇啊!
老板:捞啊,现 在这(棚子)一敞开,就落苍蝇。捞啊,有笊篱,一捞不就完了吗。
jizhe:这吃了没事吧,有细菌。
老 板:这咸水都是24度卤,什么细菌也生存不了。你看所有的蝇子所有的东西一落就死。
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jizhe:这白的是什么呀?
工人:这个,白 面,化妆品。苯甲酸。
解说:
虽然工人不愿说,可我们还是从包装袋上认出了这就是最常见的食品防腐剂—— 苯甲酸纳。
![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_1269401144X4T1.jpg)
jizhe:这盐也太脏了吧,这还能用吗,这盐?
老板:能用。
jizhe:什么杂质都有,这里还有钉子?还有灰?
老板:装修装的掉下来的。
jizhe:里边有灰呀,白灰。
老板:没有灰,你知道这里边是嘛吗?这盐晒完了就这样,土吃不了东西里去。你好比咱腌的芥 菜啦,水腌芥菜、黄瓜啦什么的,它进不去。
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老板见我们是生人,先介绍起了优质的鹿胎膏, 经过一番攀谈,他又拿出了几块价格低廉的鹿胎膏,向我们推荐了起来。
但是当我们问起这两种鹿胎膏差价为什么这么大时,老板没有回 答我们的问题。在我们的一再要求下,他开始给我们介绍起了这些廉价劣质鹿胎膏的生产经过。他告诉我们这些鹿胎膏都是在原料上做了手脚的。
![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_1269401147KxfU.jpg)
羊胎粉被装进了一个看不清颜色的肮脏的袋子,浸泡在一个水桶里。(现 场:加水),羊胎粉的腥臭味还引来几只小飞虫淹死在水里。工作人员把浸泡羊胎粉的水倒进了这个容器里,用力的搅拌。老板告诉我们就这样在经过一段时间的熬 制,以羊胎原料的鹿胎膏就生产出来了。这些所谓的“鹿胎膏”再加上包装就可以上市了。![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_126940114870I7.jpg)
工人:这个肠过期了,卖不动了,(或者)做出来了没人要,在厂搁着,但 搁长了就不行了,就把这个皮剥了,消毒,用水洗,搅碎了再做回(收)馅。![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_1269409681N444.jpg)
jizhe:红红的是什么东西?
工人:色素
正文:
这位工人介绍,加入色素后肉肠的颜色和用鲜肉加工的颜色十分相似。工人很快就把色素和冰块的混合物倒进搅拌机,
天 津市双利食品厂李经理:我们这个是走食堂。
jizhe:走食堂的?
李经理:学校食堂,大中专院校都吃这 个。(坑苦了大学生了)
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天津市有大大小小的肉肠厂200多家,一般允许销售商的退货率为 2-6%,现在正值销售淡季,退货现象比较普遍。jizhe随后在其它厂家也看到大量回收的肉肠。在天津市双利食品厂的生产车间里,地上堆满了各式各样的 肉肠,工人们正在忙着把肉肠的肠衣剥开。jizhe看到,筐子里放着的肉肠已经发霉变质,散发出难闻的臭味,苍蝇在上面到处乱飞。据工人们介绍,这些肉肠 是从市场上回收来的,已经过了保质期。
4.绿色德州扒鸡
德州扒鸡以肉质鲜?、香味醇厚享誉海内外,它的美味和它 的美名已经流传了三百多年了,德州扒鸡是中华老字号,也是我国传统的四大名鸡之一。而在去年的五月份我们栏目曾经报道了德州个别厂家在违规生产劣质扒鸡, 之后当地政府对全市所以扒鸡生产企业进行了专项整治,并且对扒鸡的生产、加工、销售等等环节推行了严格的特产特管的政策,那么到现在过去已经一年多时间 了,德州扒鸡的质量究竟怎么样呢?最近我们的jizhe又进行了明察暗访:
![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_1269401410l8ay.jpg)
扒鸡是山东省德州市的城市名片,走在这座城市的大街小巷,随处可以看到林立的广告招牌和出售扒鸡的 店铺。近日,jizhe在德州市采访时发现,一些扒鸡店铺赫然打出了“绿色食品”的招牌。
jizhe:你这扒鸡是绿色食品?
售货员:对。
jizhe:绿色食品是什么意思?
售货员:我们公司有专门的养殖基地,鸡吃的都是无 (农药)残留、无公害的饲料,生产车间是按照严格的绿色食品标准加工。
![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_1269401433V4Ap.jpg)
jizhe:这个就是煮扒鸡的汤啊?
技术员:这个有300多年历史的老汤。
jizhe:300年了
技术员:对,300年了,我们扒鸡风味,就是靠老汤煮出来的。
![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_126940143466mO.jpg)
主持人:这个小缺口是一个细节,也可以作为一种鉴别的方法。那么我 国传统的四大名鸡是山东德州扒鸡,河南道口烧鸡、安徽符离集烧鸡,还有辽宁锦州沟帮子熏鸡,那么目前这四大名鸡是不是也面临着一些共同的困惑,共同的一些 问题?
专家:他们面临着同样一个问题,就是我们一些正规的企业经过这几十年的发展不断用新技术、现代技术武装起来制定了非常严格 的标准,强化了管理、引进了现代加工技术,生产出优质的产品,但是有一些小作坊、不法商贩以死鸡为原料,随便以什么样的鸡为原料加工过程又不是很认真的, 严格控制安全、品质、营养,所以他生产成本相对比较低,他以次充好、冲击着市场,这是一个,也就影响着我们年正规企业在市场的发展。
![](http://qzs.qq.com/ac/qzone_v5/photo/photo_none_s.gif)
第二,这些假产品由于消费者并不知道它是假产品,吃了以后味道不好,质量很差,最后就会对这个产品 失去信心。所以说如何传承我们优秀的传统,传承我们的历史品牌,具有几百年优良历史的、享誉国内外的这一些好的产品,确确实实是我们目前面对的一个大课 题。
5.方便面
方便面是否安全、卫生和营养,直接关系到众多消费者的切身利 益,据国家粮油质检中心抽查,2003年方便面的抽查合格率为70%,而如果不测防腐剂项目,方便面的合格率就会直线上升达到99%。防腐剂问题已经成为 影响方便面质量的最大因素。为此,jizhe日前前往康师傅、华龙等大型方便面厂进行了调查。
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方便面由面块和调味包组成,要生产出好的方便面,首先就需要有好的面粉。面粉中如果含有超量的增白剂就有可能分解产生苯甲酸等防腐剂,严重影响方便 面的品质。在武汉康师傅方便面厂的制面车间,jizhe看到十多部和粉机正在轰鸣地工作,一名工人不时从房间角落的一个箱子里舀出一些粉状的东西倒入和粉 机内。
油炸的作用一个是让方便面口感好,另外一个作用就是延长方便面的保存时间。而个别不正规企业往往用劣质油加上人工防腐剂来代替优质的棕榈油,严重影 响面块的质量。在方便面油炸车间,jizhe看到一个工人正在往油箱里加一种液体。
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主 持人:我想先了解一下,在方便面的面饼还有调料包里面能不能添加防腐剂?
专家:在方便面以及方便面的调料包当中添加,或者按规定 添加添加剂,比如说防腐剂、改性剂、抗氧化剂这是允许的。但我们国家的方便面生产当中,在调料包当中或者方便面的本身生产过程当中存在着比较多的问题,就 是滥用,超标使用或者超规范使用添加剂的问题比较严重。 6.变了味的海味
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广西北海市的北海水产市场是当地主要的干海味集散地之一,其中以虾米、鱼干的销量最大。jizhe和国家工商总局的调查人员在市场发现,有的摊点销售的 虾米颜色特别红,这引起了我们的注意。
同期:
jizhe:这虾为什么这样红啊?
老板:红肉虾,就像人的皮肤一样,有黑有白的。
老板:这是商业的秘密不能说,无可奉告。
电建村位于北海 市银海区,以生产虾米而远近闻名。
走进村子jizhe看到,马路上和院子里都晾晒着海虾,红红的,和我们在市场上看到的一样。
在这个加工点里,工人介绍说,市场里销售的颜色特别红艳的虾米是用这种青色的海虾加工出来的。
午饭过后,jizhe再次来到这个加工点,看到工人正在煮制海虾。 锅里的水是红色的。煮虾过程中工人不时地往锅里加入一种粉末。
jizhe:加的是什么东西?
工人:这是胭脂红,要放一 点。
jizhe:加这个东西干什么?
工人:好看。
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在随后的调查中我们了解到,除了虾米外,当地少数加工点在加工鱼干的过程中同样有门道。在云南路加 工鱼干的几家加工点jizhe看到,清洗好的海鱼要放进一个盆子里进行浸泡,盆子里散发出刺鼻的气味。
同期:
jizhe:这味怎么这么呛啊?
工人:药水就很浓嘛,虫闻到这个味就怕。
jizhe:放的是什么东 西?
老板:敌百虫。浸泡了就没有虫子了,以后都没有虫。
jizhe:你现在发货的地方有哪几个省?
老板:贵州、海南、广东都有。
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在北海市独树根中路的一个加工点,执法人员发现了一批已经腌制好的红鱼干和农药“敌百虫”。执法人员当即对这批红鱼干进行了查扣取样,并将根据检测 结果做出进一步处理。随后,执法人员又赶往北海市银海区电建村的另一个虾仁加工点,查封了一批劣质虾仁和用于给虾仁上色的化工原料。
车间里,两台机器正在运转。两名工人把一种橙色的粉末放进机器里,一种橙色的面条状的东西就在机器下面不断挤压成型。另一位工人则坐在地上,把压成 型的面筋条拉扯开。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/U721P31T88D592F2014DT20041205174736.jpg)
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/U721P31T88D592F2015DT20041205174736.jpg)
在车间的一角,另一位工人正在配料。他首先把一大袋面粉倒进了搅拌机里,随后,又舀了一大勺白色粉 末倒了进去。
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jizhe:霉克星?
工人:对,(是)霉克星。
jizhe:这个(瓶子里)白色的就是这个呀?
工人:(从袋子里)倒下来的。
jizhe:这个你要加多 少?
工人:这样一(小)勺。
工人告诉jizhe,这种叫霉克星的防腐保鲜粉就是在县城里一家工厂里买 的。随后,jizhe找到了这家厂,这家厂竟然是一家化工厂。厂长告诉我们,霉克星学名叫富马酸二甲酯,是一种工业消毒剂,主要卖给建材、木制品和塑料制 品厂用于防霉。由于它防霉效果好,当地一些小食品厂也从他这里购买用来给熟食防腐保鲜。
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平江县钟新食品厂负责人:(我们的产品)那不会霉,(包装)漏气的话,还要过一、两个月才会霉。
平江县安定方正食品厂生产的娃娃旺牌腊牛筋麻辣素食
平江县安定昌安食品厂生产的孔夫子牌麻辣素食
平江县三市镇三江食品厂生产的余氏牌香辣牛麻辣素食
平江县钟新食品厂生产的新师傅牌腊骨头麻辣素食
这些 熟食违禁添加了的双乙酸钠或者是霉克星之后,不仅不易霉变,保质期长,而且大都包装精美,因此在市场上十分畅销。
摊主:都卖得 好。
jizhe:都是大人买还是小孩买?
平江县钟新食品厂负责人:(这个货)销量大,平江每天那个面粉 原料至少要一万吨。
jizhe:一百吨全做这种面粉食品啊?
平江县钟新食品厂负责人:对。
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8.松子
松子是很多人 喜欢吃的休闲食品,有着丰富的营养和药用价值,以前我们都说松子好吃口难开,现在好了,很多地方都有卖开口松子的,可有人说了,炒制开口松子的经验如果要 全都学会的话至少需要五年的时间,这话让人听着怎么这么难,开口松子不就是炒货嘛,那么他们都有什么样的经验呢。最近,我们的jizhe和国家质检总局的 调查人员到浙江杭州的萧山进行了调查:
浙江省杭州市萧山区姚家畈村是当地有名的开口松子的加工基地,大大小小的松子加工厂就有 30多家,jizhe和国家质检总局的调查人员一进村就发现了一个奇怪的现象,像这些粒大饱满、颜色好看的东北松子并不好卖,而另一种粒小发暗的松子销路 却非常好。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/U721P31T88D572F2012DT20041121152609.jpg)
jizhe:这是什么?
工人:片碱。
jizhe注意 到,片碱被倒进大缸后,工人把这些粒小发暗的劣等松子倒进缸里搅拌,随后工人又掺入了少量的质量好的松子,两种松子很快就变成了同一种颜色。
jizhe:他叫什么粉?
阿贤炒货厂老板姚国松:滑石粉。
jizhe:这允不允许加呀?
老板:一般不允许,少加一点没事。
据工人介绍,使用滑石粉可以使松子表面变得更光滑。又经过十多分钟的炒制,滚筒里的松子 开裂了。
工人:慢慢地开了。
趁着松子开裂,工人又迅速地把另一种粉末倒进了滚筒里。
jizhe:这是什么?
工人:焦亚硫酸钠。
jizhe:等松子开口才能放硫酸钠?
工人:对。
据工人讲,焦亚硫酸钠可以使开了口的松子颜色更白、更好看一些。
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据工人讲,为了降低成本,这家炒货厂在新货里掺入了一些变了质的退货。为了掩盖这股霉味,另一名工 人把一些香料放到桶里,随后又打开了一袋白色颗粒状的东西。
杭州市萧山天王炒货厂老板姚世林:糖精放进去绝对是超标的,焦亚硫酸钠也 是超标的,整个姚家畈村挨家挨户这家抓一把,那家抓一把去化验,全部是超标的。
调查中jizhe了解到,姚家畈村的这十多家加工 厂加工出来的松子都用大包装发到经销商那里后,再换成精美的小包装,然后销售到一些地方的超市里。
jizhe:你家的货都销到哪 里?
杭州市萧山天王炒货厂老板姚世林:上海、北京、广州等地。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/U721P31T88D572F2015DT20041121152609.jpg)
9.蜜饯
在凤江镇的东光、东风管理区,不少蜜钱厂都没 有挂厂牌。
和普宁市里湖镇一样,揭西县风江镇也是当地有名的蜜钱生产基地。
在这家厂里,jizhe见识 了把李子加工成情人梅的复杂过程。这些池子里用盐和防腐保鲜药腌渍的都是李子。
jizhe:黑的是泥土、泥巴是吧。
揭西县凤江镇东光管理区盛胜食品厂老板:是泥巴。这是(粗)海盐。
jizhe:(粗)海盐这么脏。
揭西县凤江镇东光管理区盛胜食品厂老板:脏,脏得要死。
浸泡好的李子先要进行晾晒。一地的李子里还夹杂着狗的粪便。
jizhe:这个是刚才狗拉的狗屎。
揭西县风江镇东光管理区盛胜食品厂工人:不怕没关系,不怕没关系。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-08-08/32/U448P31T32D11974F651DT20040808174417.jpg)
揭西县凤江镇东光管理区盛胜食品厂老板:这个药一下它就白起来,还有这个就起到保色的作用,假如把 (李子)漂白了,下这个药(乙二胺四乙酸二钠)就把它定下来不要变,不要再变了。
在这个车间里面jizhe见到了整桶整桶的这种 白色粉末。
jizhe:这个什么药?
揭西县风江镇东光管理区盛胜食品厂老板:这个漂白(用的)保险粉, 假如有客人来或者是朋友来就不下药,走了以后自己悄悄地搞下去,一般都比较保密。
用保险粉药水漂白后,这些李子被码放在一块,用 塑料布严严实实地盖了起来。接着,老板又取出一些浅黄色的结晶体,倒进了一个盆里,用火一点燃,盆里就有白色的刺激性气体冒了出来。
揭西县凤江镇东光管理区盛胜食品厂老板:硫磺消毒,消了(毒)以后,它(李子)就不会烂。
(空镜:把燃烧着的硫磺放进塑料布 下熏李子)被硫磺熏过四五个小时后,这些李子被再次倒入池里用糖水腌渍。
jizhe注意到,这个糖水池里漂浮着一层死虫子:这是 死蟑螂、这只小动物已经开始腐烂、变形,仔细辨认才能看出这是一只死去的壁虎,在另一个糖水池里,jizhe一勺就舀起了好几只死虫子。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-08-08/32/U448P31T32D11974F1538DT20040808174417.jpg)
jizhe在普宁市里湖镇、揭西县风江镇对情人梅、相思梅的生产进行调查后发现,卫生条件差,用李 子加工情人梅、相思梅并非个别现象。有两家厂由于使用防腐保鲜药过多,在生产过程中,工人为了避免伤害身体,竟然戴上了防毒面具。
jizhe:他戴这个(防毒面具)干吗?
工人:池里有气味,因为池里有气味,下药的有气味。
jizhe:这是什么面具。
工人:防毒的。
jizhe:防毒面具。
工人:嗯。
jizhe:你这还要戴防毒面具,(做)吃的东西还要戴防毒面具。
工人:(池里)好臭。
工人:不 戴谁受得了,不戴这个(防毒面具)人都会死在(池)里面
jizhe:为什么
工人:很臭啊,这个味道。
10. 橙、桃
这是位于福州市南郊红星农场里的一个水果储存仓库,仓库里堆满了成箱的橙子,空气里弥漫着一股浓重的霉味。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/nz/yzyw20040618/U248P31T46D1310F1178DT20040618132901.jpg)
jizhe:这么重的霉味!
几名工人把一箱箱的橙子去掉保鲜袋。
jizhe:这是干吗?
工人:这脏了,要换袋子。
jizhe发现不少拆出来的橙子都长出了霉斑。 这些已经发霉的橙子用来做什么呢?
jizhe:这剥了干吗?
工人:剥了以后,打扮一下。打扮一下。
老板则拿出一个小药瓶挑出一些红色粉末,倒进一盆无色油状液体里进行调和。盆里的油状物很快就变成 了深红色,这种深红色的油状物被涂抹在盆子里的海绵上。随后,晾干了的橙子被放进了盆里。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-08-08/32/U448P31T32D11974F1539DT20040808174417.jpg)
据老板介绍这么做是为了给橙子打蜡上色。这种红色的粉末是 一种色素,而这种油状物则是石蜡。
加了明矾就能使甜蜜素、味精、酒精、水分等快速渗入到桃子果肉里,既能 增加重量,又能使还没成熟、味道酸涩的桃子变得清脆香甜。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/nz/yzyw20040618/U248P31T46D1310F1183DT20040618132901.jpg)
专家:明矾是不能加的,为什么呢?就是明矾当中,我们前几期节目已经谈 到过,很明确,因明矾当中含有铝,这种物质对小孩影响智力,除了这以外,这整个制作的方式,这个水,就是(水中)微生物、细菌总数、大肠杆菌一定超标。所 以往往会造成我们的消费者腹泻。
在丁栾镇,jizhe随后对十几家生产卫生材料的加工点进行了调查采访,发现这些加工点都是家庭作坊,生产环境和卫生条件都很差。在一家生产棉签的 作坊里jizhe看到,盛装竹签的口袋竟然是盛装化肥的编织袋。棚顶上挂满了棉絮和灰尘。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/nz/siliaoye/U448P31T46D1287F1181DT20040610192202.jpg)
国家食品药品监督管理局发布的《无菌医疗器具生产管理规范》中明确规定,生产无菌卫生器具的车间要设置换鞋室、外衣室,盥洗室、空气吹淋室和空气调 节净化系统。jizhe在调查中发现,丁栾镇生产卫生材料的作坊根本不具备这些生产条件,但是生意却越来越红火
![](http://image2.sina.com.cn/cj/nz/siliaoye/U448P31T46D1287F1183DT20040610192202.jpg)
12.瓜子
太平街市场是安 徽省蚌埠市最大的瓜子批发市场,这里销售的瓜子品种繁多,倍受消费者喜爱。这家摊主向我们介绍,这些瓜子都是当地加工的,与其他地方生产的瓜子相比,由于 卖相好,颜色鲜亮,而且不容易受潮变软,所以一直卖得很好。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-05-30/32/U456P31T32D10588F651DT20040530173831.jpg)
在蚌埠市真香炒货厂jizhe看到,仓库里堆满了用来加工瓜子的原料, 上面落满了灰尘。(空镜)老板告诉我们,他们正在加工的是白瓜子。一名工人往正在煮瓜子的锅里倒进了一种白色粉末状的东西。
jizhe:你放的这是什么东西
工人:明矾
jizhe:你这锅放多少明矾
工 人:随便放多少
据这名工人介绍,用明矾煮瓜子是为了使瓜子不容易受潮变软,保持好的口感。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-05-30/32/U456P31T32D10589F651DT20040530173842.jpg)
如何鉴别:
瓜子生产工艺专家来明乔:消费者在购买瓜子的时 候,如何鉴别优质的瓜子与加了滑石粉的、石蜡的瓜子呢?就拿西瓜籽来说,我们首先看它的外观,优质的西瓜子中间颜色是黄色的,四周是黑色的,两个颜色界限 非常分明,劣质的产品它往往表面颜色模糊不清,同时一些加了滑石粉、石蜡的瓜子呢,他表面还有白色的结晶(物),因此它会有比较滑的感觉。下面我们来做一 个实验,这里是两堆瓜子,当我们慢慢地抬起这个平板的时候,当这个平板达到45度左右的时候,有滑石粉的一堆瓜子就(滑)下去了,而好的瓜子它还是不动的
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-05-30/32/U456P31T32D10589F1538DT20040530173842.jpg)
13.勾兑黄酒
绍兴黄酒是我国黄酒类的代表,它以醇 香质厚,口感好而闻名全国,jizhe在浙江绍兴采访时发现,这里绝大多数厂家都能严格执行国家标准生产合格优质黄酒。但在当地的湖塘酒厂,jizhe却 发现,他们厂生产的黄酒和别的厂家不一样,味道也不一样。
jizhe:师傅你怎么用嘴吸啊
工人:不用嘴吸怎么能流出来呢?流不出来。
jizhe:用嘴吸卫生吗?
工人:不卫生那也没什么办法,把 酒搞出来,不用嘴吸流不出来,是不是。
工人正在往酒池里兑自来水。这个酒池的能装3000公斤左右的黄酒(用棍子量空镜)。但是jizhe用棍子丈量后发现,倒进的黄酒的深度还不到酒池 深度的四分之一。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-05-23/32/U246P31T32D10419F651DT20040523151851.jpg)
既然兑水是为了降低黄酒的酒精度数,那么为什么在兑水之后反而加入大量的白酒和酒精呢?技术员最后向我们道出了实情:兑水其实就是为了提高产量,水 卖出了酒价钱,但是由于兑水太多,所以不得不加入酒精和白酒提高酒精度。兑了自来水的黄酒口感和颜色比纯粹酿造的黄酒差了许多,因此还要进行特殊的勾兑。 技术员开始调酒的颜色。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-05-23/32/U246P31T32D10420F1538DT20040523151903.jpg)
按照国家标准规定,黄酒调制时除焦糖色外,不得添加任何食品添加剂。不过,为了把兑了自来水后淡而无味的酒调出味道来,还要加入各种各样的添加剂。 jizhe发现,用来溶解甜蜜素和盐的水竟是用来泡酒瓶的水。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-05-23/32/U246P31T32D10419F1539DT20040523151851.jpg)
14.工业盐泡菜 四川泡菜听起来是一种不起眼的小菜,其实它和四川火锅一样,很有名。四川泡菜可以直接吃,也可以作为配料做成酸菜鱼等其他的菜来吃,味道好,还下饭。在 四川,家家户户几乎哪天都离不开泡菜,可现在有一位泡菜厂的老板跟我们说:他们根本不吃自己做的泡菜,只给外地人吃。难道是他们改变了多年的习惯?
jizhe:这水咋是这颜色的呢?
工人:兑的那个是,它就是防烂的(药)。
老板:这是用开水兑的,苯甲酸钠。
根据 国家标准,泡菜的加工过程中,苯甲酸钠的用量不得超过万分之五。但是这家厂的用量却超标了六倍。
工人直接用手把切好的泡菜、煮好 的配料和保鲜水在一个大盆里充分的搅拌,再经过分装、封口就可以上市了。
jizhe:为什么有这么多的虫子?
老板:腌(泡酸菜)的时候就有虫子,打了药就没有 了。
过了一会,一名工人开始向腌泡菜的池子里打药。
这名工人还告诉我们,为了防虫子,泡菜在出厂前每隔几天就要打一次药。
jizhe:这属于农用的杀虫剂,是吧?
工人:对,(这是)低毒的。
这种“药”是什么呢?,工人和老板都说不知道。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-05-09/32/U430P31T32D9856F1538DT20040509203000.jpg)
15.平遥牛肉
说起山西平遥,那可是天下有名的古 城,而平遥牛肉就是这座古城当中有名的招牌,它以独特配方、独特的生产工艺而为人称道,不过林子大了,什么鸟都有,在平遥有一位老板说,他的加工点里,不 管是什么肉,都能把它加工成所谓的“平遥牛肉”来。不用牛肉也能做出牛肉来?这可够绝的,咱们一块来看一下。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-02-15/32/3_31-32-651-660_20040215155221.jpg)
他向我们透露,把这些骡马肉和牛肉掺在一起进行加工,生产出来的肉当作牛肉卖,神不知鬼不觉,一般人根本看不出来,他说,用骡马肉做牛肉算不了什 么,关键是看用什么技术,只要技术过硬,无论是什么肉,经过他这里加工,都能做成所谓的平遥牛肉。
为了弄清楚这位老板引以为豪的 神奇技术,第三天,jizhe再次来到这个加工点,院子里堆满了分割好的肉,一部分是牛肉,而更多的则是骡马肉,老板在一旁正往这些肉里注水。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-02-15/32/3_31-32-1539-660_20040215155221.jpg)
jizhe:这刚打完水呀?
老板:刚打完药。
他告诉jizhe,往肉 里打的并不是普通的水,而是自己配制一种特殊的药水。眼看着锅里的药水用完了,老板拿来了一个袋子,往锅里加了一些黄色的粉末,他说这就是用来调配的药, 是他这里做掺假牛肉必不可少的东西。
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jizhe:这个是什么?
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-02-15/32/3_31-32-651-660_20040215155320.jpg)
老板:这是让别人悄悄带来的,抓住了要罚款的,是私盐,根本就不让卖。
老板:盐是国家 统购统销的,我们用的盐可以说是私盐。
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16.老陈醋
共同打造有质量的生活,这里是 《每周质量报告》,大家好。我们常说,开门七件事:柴米油盐酱醋茶。一提到醋,我们的第一反应就是酸,除了酸,还有什么味道呢?河南的一位消费者竟然在醋 里吃出了发涩的味道,还吃出了刺鼻的感觉。这是什么样的醋呢?这种醋又是哪儿生产的呢?
![](http://image2.sina.com.cn/cj/x/20040208/3_31-1-46-622176_2004020815219.jpg)
山西省太原市清徐县有食醋生产企业近100家,年产陈醋、老陈醋在10万吨以上,被称为中国的 “醋都”。闻名全国的山西老陈醋的生产基地——山西水塔集团就位于离县城不远的孟封镇。在孟封镇西堡村我们找到了老醯儿醋厂,这里离水塔集团不到一公里。 在老醯儿醋厂的办公室我们见到了厂里的老板,据他们介绍,厂里生产的都是酿造食醋,2003年9月取得了“食品生产许可证”,产品敢跟“水塔”牌相媲美
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-02-08/32/3_31-32-1538-148_20040208152132.jpg)
jizhe:为什么要加色素?
技术员:陈醋的颜色应该是深色的,这个原醋颜色太 淡。jizhe:加了色素颜色就深了,像陈醋似的
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-02-08/32/3_31-32-651-148_20040208152155.jpg)
jizhe:你用嘴裹该多不卫生。你用嘴裹卫生吗?
工人:卫生。怎么不卫生。
jizhe: 卫生啊。
工人:卫生。
正文
从洗瓶、灌装、到贴标、包装,都集中在这个仅有七八十平米的房间。车 间里杂物堆积。“食品安全”标识也被丢在地上,任工人践踏。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-02-08/32/3_31-32-1538-148_20040208152155.jpg)
17.火锅底料
朝天门小食品批发市场是重庆市最大的 食品批发市场之一。在这个市场里,出售的各类食品中,就有当地的特产:火锅底料。据了解,在重庆市,生产这种袋装火锅底料的厂家虽然不同,但包装却很相 似,大都标有"重庆特产","重庆火锅,麻辣烫"等字样。这里的老板告诉jizhe,火锅底料质量的好坏,很难从包装上看出来,但是可以用手摸出来。
jizhe: 凝固剂是什么东西
老板:凝固剂是加硬度的
这位老板在jizhe的再三追问下,才含糊地透露了一点其中的秘密。
jizhe:凝固剂 是什么东西
老板:化工原料
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2015_2004020114916.jpg)
生产火锅底料的原料,主要有牛油、花椒、豆瓣、香料等等,有的厂家为了降低成本,甚至用人工香精替 代天然香料。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2014_2004020114916.jpg)
jizhe:这个是什么
刘鑫食品厂老板:这个是食用(石)蜡
jizhe:就是石蜡
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2017_2004020114916.jpg)
jizhe:石蜡一般起什么作用
工人:起硬度
jizhe:硬度
工人:对
刘鑫食品厂的老板虽然承认在火锅底料里添加了石蜡作凝固剂,但是又解释说添加的这种石蜡是可以食用的。
18.饺子 天津兴达食品厂其实就是一家小作坊。外边的一间小屋,算是绞肉车间,里面灯光昏暗、墙上落满了灰尘。一台绞肉机和 几口大缸是这里的主要设备。(空镜)这位戴眼睛的年轻人自称是厂里的技术员。他说,他们使用的猪肉都是杀猪时丢弃的下脚料。
jizhe:这是什么肉
技术员:用刀划下的下脚料,杀猪的不要了。
jizhe:你怎么用手搅拌呢?
技术员:手比棍子得劲,棍子面积小, 手还灵活。
jizhe:这样卫生吗?
技术员:卫生,什么东西不是用手做出来的,吃的东西都是用手做出来的。
操作台上落满了灰尘,工人只是擦擦了事。这里的生产过程完全是手工操作。用来生产 饺子的双手,工人也懒得洗洗。
jizhe:怎么不洗手啊?
工人:我们自己又不吃。
正在包饺子的几个工人也都说,她们没有洗手的习惯。土制炉子里冒出的烟灰,把小屋 子搞得尘烟飞扬、乌烟瘴气。这位工人还在吞云吐雾。
jizhe:你抽烟烟灰掉到饺子里怎么办。
工人:没事,一和,照样吃
19.大米
我国广东、广西、江西、湖南等地市场上查出“毒大米”数百 吨,根据部分省公布的“毒大米”样本检验结果,所抽检样本的黄曲霉毒素B1的含量均严重超标。
令人惊心的毒大米
一处非法加工大米的仓库
问题食品每天放倒500人
食用被黄曲霉毒素污染严重的食品后可出现 发热、腹痛、呕吐、食欲减退,严重者在2至3周内出现肝脾肿大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病的表现,也可能出现心脏 扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等症。
荆楚在线消息楚天都市报(jizhe方琳通讯员肖振)300吨来自连云港的“水晶米”、“珍珠米”, 一个多月的时间里变成了“米粑粑”!昨日,这批“问题大米”被武汉质监部门检测出含有致癌的黄曲霉毒素。
原料米已霉变发臭米中布满蛹丝
整车的有毒大米没准那天就进了咱家的厨房
20.香肠
长虹食品大市场是南京市有名的副食品批发市场,春节日益临近,在位置显眼的香肠批发点前,摆满了各种色泽鲜艳的香肠。大批的香肠 还在不断地装卸着,生意很是红火。但是jizhe却发现了一个奇怪的现象,这里的香肠不仅价格差别很大,而且有的香肠价格比猪肉还要低很多
为了了解这些香肠的质量究竟有什么差别,按照摊主提供的地 址,jizhe直奔江苏省泰兴市,在紧邻泰兴市的南通市如皋县城公路边的一个加工点,工人对我们的突然出现很是戒备。
jizhe:你 们这一天能烤多少斤香肠啊
工人:不知道那你得等老板来(谈)
jizhe随后来到不远处的一家冷库。远远地就能看见, 工人正从冷库里往外抬着碎肉。车间里,工人正用铁锹把地上的肉泥铲进铁桶,院子里已经晒了一些香肠。在另一个车间里,满地都是猪头和碎肉。
这些碎肉就是槽头肉,槽头肉是猪舌头后面的肉,老板告诉jizhe,他们这一带不 少加工点都用槽头肉做香肠,而附近的泰兴市有一个叫野竹村的地方,几乎家家户户都用槽头肉做香肠。
按照老板的指点,jizhe来 到了30多里外的野竹村。当地人告诉我们,野竹村做香肠是远近闻名的。jizhe随意走进一家加工点。老板拿出好几种香肠,让jizhe分辨好坏。
老板;你是分辨不出哪个是好,哪个是孬的
jizhe:你这个好坏(香肠)怎么区别?用料不一样吧?
老板:对用料不 一样淋巴都到槽头里去了
亚硝酸钠在食品加工中主要作为发色剂和防腐剂使用,它的最大用量为每千克加 0.15克,而老板在500斤肉里就加进去了100克亚硝酸钠,超过最大剂量的两倍多。但是老板也知道亚硝酸钠加多了不好。
老板:这个东 西(有)剧毒随你多好的身体吃这么一点就死了
接着老板又从柜子里拿出来一个红红的瓶子,往桶里又倒了一些红色粉末。
jizhe: 这是什么呀?
老板:食品红调色的
老板把水桶提到操作间,接了一桶水。随后整桶的食品红溶液被泼到池子里的肉馅上。工人迅速地开始搅拌。
灌好的香肠拿到架子上去晾之前,还要到放进门口的大盆子里,浸一下,工人说这种特 殊的处理是为了防虫。
工人:(香肠)容易粘苍蝇
jizhe:那你们怎么办
工人:用药水来(防 蝇)用打蚊子的药水一打(在水里)就不粘了
虽然院子里苍蝇到处乱飞,但是用药水浸过的香肠上,却一只苍蝇也没有。几只死苍蝇 散落在装着药水的盆子里。
晾晒一阵子后,香肠被送进了用砖砌的、简陋的车间里进行烘烤
老板还介绍说,他这里的肉还算是不错的,村里还有一些加工点做香肠用的肉,比他用 的还差得多,有的根本就不能吃。
按照老板提供的线索,jizhe又来到野竹村的另一个加工点,看看老板说的“不能吃的肉”究竟是 什么?加工点里,几名工人坐在窗子底下分割肉。院子里到处堆着成堆的肉块。
21.毛发酱油
按照热心观众提供的线索,jizhe在湖南省常德市的澧州食品城的一家批发店里,找到了这种名叫"红帅"的酿造酱油。据店老板透 露,这种很受学校食堂等单位欢迎的酿造酱油,的确不是用传统工艺酿造的,而是用一种特殊的原料勾兑的。
酿造酱油的主要成分是氨基酸,而酿造酱 油的一个重要检测指标,也就是氨基酸里氮的含量,使用这种氨基酸液配制酱油,不但不需要用黄豆等原料来发酵,而且氮的含量完全能够达到酿造酱油的国家标 准。但是,他们厂里配制酿造酱油与正常的配制方法完全不同,随后,他就向jizhe展示了用这种氨基酸液加工酿造酱油所采用的特殊工艺。
只见他一边加热氨基酸液,一边往锅里加一种白色片状物。这种东西一加进去,锅里马 上就冒出一股强刺激性的气体。
在车间的墙脚,jizhe发现,装着白色片状物的袋子上,赫然写着工业用"氢氧化钠"。
这些酱油并没有被立即灌装,而是被转移到了楼上的一个大储存罐里。技术员又往罐子 里加了一些增稠剂和酱油香精,所谓的酿造酱油就配制完成了。
工人:我们这里的人,看见做这个很脏的,一般都不吃酱油的。一般我们搞这 个事的,晓得,就不吃!哈……
他告诉jizhe,毛发里含有丰富的蛋白质,简单的酸解后就能提取氨基酸,厂里多年来生产的氨基酸 液其实都是用毛发来加工的,每天消耗的毛发都在10吨左右。
jizhe:什么地方收过来的?
工人:全国各地都有。
jizhe:天天都要卸货?
工 人:天天都卸。
经过简单分拣,这些污秽不堪的毛发不再作任何处理,就直接被送到机器里打松,然后打成包拉去投料。
随 后,jizhe又跟随拉毛发的板车来到了生产氨基氮液的投料车间,一名工人正大把大把地把送过来的毛发塞进反应釜里。
jizhe:酱油的标准是固定的吧?
副厂长:是有标准,用这个配啦。这个颜色不是 可以吗。
据他介绍,这种粉按1比3的比例兑水溶解后,就还原成了氨基酸液。用它来配制酱油,除了能迅速扩大产量外,与酿造酱油相比较,用 氨基酸液配制酱油至少可以降低一半以上的成本,因此,一些做酱油的企业和"新生源"建立了长期固定的业务关系。
22.乡吧佬
浙江温州市的苍南县,以生产卤制熟食闻名省内外,这里生产的卤制食品有鸡腿、鸡翅、鸡蛋等,品种繁多。jizhe在当地的市场上 采访时发现了一个奇怪的现象,这里的卤制熟食厂生产的品种虽然各不相同,但产品的名称却惊人的相似,有叫香不佬的,有叫鲜巴老的,还有很多厂家都叫乡巴 佬。据当地人介绍,因为在苍南县最早生产这类卤制品的厂家用了“乡巴佬”这个名称,以后大家群起效仿,久而久之,“乡巴佬”就几乎成了当地生产的卤制熟食 的代名词。
据了解,在苍南县专门生产卤制熟食的厂家有上百家之多,主要集中在县城灵溪镇和附近的沪山、桥墩等镇。在灵溪镇,jizhe来到了 华都食品厂,这家厂是苍南县中等规模的卤制食品加工厂。院子中间堆放着冷冻的鸡腿和鸡翅,很多包装袋已经破损了,工人们很随意地在上面踩来踩去。在卤制车 间里,卤好的鸡翅掉在了沾满油污的地上,又被工人捡起来,扔回锅里继续加工。
jizhe来到沪山镇,走访了十几家食品厂,看到一些厂家连起码的防尘、防蝇措施都没有。
jizhe:这边怎么这么多苍蝇
温州市苍南县沪山佳利食品厂
老板:这么多苍蝇当然有一点
jizhe: 那不影响卫生吗
老板:稍微有几个没关系自己家里也有苍蝇
小编寄语:在发这篇帖子之前,论坛里已发过不少值得我们探讨反思内容的帖子了,那么我也跟随大家的脚步,发一篇这样的帖子出来。你将看到的这篇帖 子,会让你更加清楚地认识到大家现在面临什么样的食品问题,也许你看了之后会觉得不适,甚至恐怖(请原谅我用如此极端的词语),也可能会让你对一些事物的 看法产生影响,但是我还是坚持将这篇文章发出来,因为我知道,问题暴露的越明显,将来解决的就会越彻底。
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导读:1.肉松 2.鹿胎膏 3.黑心肠4.绿色德州扒鸡 5.方便面 6.变了味的海味 7.零食“辣条”8.松子 9.蜜饯 10.橙、桃 11.医卫材料杀机四伏 12.瓜子 13.勾兑黄酒 14.工业盐泡菜 15.平遥牛肉 16.老陈醋 17.火锅底料 18.饺子 19.大米 20.香肠 21.毛发酱油 22.乡吧佬23.米粉 24.腐肉猪油25.红薯粉条的“新”工艺26.宾馆用品“地下”造 27.注水有新招肉牛变“水”牛 28.“黑”木耳 29.慢性杀手——涂改液 30.病死猪肉登场 美味腊肉出炉——————====================——————
1.肉松 在肉松产品中,江苏太仓肉松算得上是有名的。当地从清 代 开 始就有了这种制作工艺,有人形容它如丝如絮,融于齿尖。可我们在江苏太仓采访的时候却发现了两大怪事,一怪是在多数的肉松厂家都见不到原材料——新鲜猪 肉;还有让人感到奇怪的是在太仓不但很少有卖肉松的,而且当地还主动劝说我们不要买太仓肉松,怎么回事呢?
![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_12694005131ft2.jpg)
厂子运来的病死母猪
![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_1269400514nBpZ.jpg)
晾晒肉松
![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_1269400516e1Ir.jpg)
死母猪下身还连着死去的小猪崽
![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_12694005181BN7.jpg)
猪肉上还爬有苍蝇
工人说老母猪肉煮不烂不好 吃,但是拿它做肉松是最好的,那么用老母猪肉做肉松是不是比较普遍?
![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_1269400519bsG6.jpg)
老话说,王婆卖瓜自卖自夸,商家为了赚钱,一般来说总是会向消费者说自 己的产品质量好,既安全又卫生。可在天津静海县一位腌菜厂的老板却说,如果看见他们腌制酱菜的过程,你就再也不想吃酱腌菜了。商家主动坦白自己的产品质量 难以保证,这在生意场上还真是少见。那么,看了他们腌的酱菜,谁要是还敢吃,那么他也是够胆大的。
![](http://121.9.242.228/pic/201003/24/3165_1269401141K3qs.jpg)
jizhe:你这都是苍蝇啊!
老板:捞啊,现 在这(棚子)一敞开,就落苍蝇。捞啊,有笊篱,一捞不就完了吗。
jizhe:这吃了没事吧,有细菌。
老 板:这咸水都是24度卤,什么细菌也生存不了。你看所有的蝇子所有的东西一落就死。
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jizhe:这白的是什么呀?
工人:这个,白 面,化妆品。苯甲酸。
解说:
虽然工人不愿说,可我们还是从包装袋上认出了这就是最常见的食品防腐剂—— 苯甲酸纳。
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jizhe:这盐也太脏了吧,这还能用吗,这盐?
老板:能用。
jizhe:什么杂质都有,这里还有钉子?还有灰?
老板:装修装的掉下来的。
jizhe:里边有灰呀,白灰。
老板:没有灰,你知道这里边是嘛吗?这盐晒完了就这样,土吃不了东西里去。你好比咱腌的芥 菜啦,水腌芥菜、黄瓜啦什么的,它进不去。
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2.鹿胎膏
一走出通化火车站,jizhe就看到在地下商场的入口处有“人参、鹿产品”字样的标牌,原来这是一个以经营长白山特产为主的市场,据这里的经营业主 介绍,通化市像这样的市场还有两三处,这里的规模算是比较小的。在这里我们看到,几乎每个柜台都有鹿胎膏销售,这些鹿胎膏多数包装简单,有一些根本就没有 包装盒。在通化市医药大厦和集贸市场的一些长白山特产销售专柜,jizhe看到的情况基本相同。这里的经营者告诉我们,鹿胎膏是用于各种妇科病的特效药, 而它的这种特殊的疗效很大程度上是来源于鹿胎这种特殊原料的药用价值。
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老板见我们是生人,先介绍起了优质的鹿胎膏, 经过一番攀谈,他又拿出了几块价格低廉的鹿胎膏,向我们推荐了起来。
但是当我们问起这两种鹿胎膏差价为什么这么大时,老板没有回 答我们的问题。在我们的一再要求下,他开始给我们介绍起了这些廉价劣质鹿胎膏的生产经过。他告诉我们这些鹿胎膏都是在原料上做了手脚的。
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羊胎粉被装进了一个看不清颜色的肮脏的袋子,浸泡在一个水桶里。(现 场:加水),羊胎粉的腥臭味还引来几只小飞虫淹死在水里。工作人员把浸泡羊胎粉的水倒进了这个容器里,用力的搅拌。老板告诉我们就这样在经过一段时间的熬 制,以羊胎原料的鹿胎膏就生产出来了。这些所谓的“鹿胎膏”再加上包装就可以上市了。
3.黑心肠
光复道酱货批发市场是天津市最大的肉肠 批发市场,这里销售的肉肠品牌达100多个,产品销往全国各地。jizhe注意到,市场里的许多摊位都是厂家的直销处。这个摊位是天津市爱达食品厂直销 处。老板告诉我们,他们销售的肉肠一般都允许5%左右的退货率。
光复道酱货批发市场是天津市最大的肉肠 批发市场,这里销售的肉肠品牌达100多个,产品销往全国各地。jizhe注意到,市场里的许多摊位都是厂家的直销处。这个摊位是天津市爱达食品厂直销 处。老板告诉我们,他们销售的肉肠一般都允许5%左右的退货率。
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工人:这个肠过期了,卖不动了,(或者)做出来了没人要,在厂搁着,但 搁长了就不行了,就把这个皮剥了,消毒,用水洗,搅碎了再做回(收)馅。
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jizhe:红红的是什么东西?
工人:色素
正文:
这位工人介绍,加入色素后肉肠的颜色和用鲜肉加工的颜色十分相似。工人很快就把色素和冰块的混合物倒进搅拌机,
天 津市双利食品厂李经理:我们这个是走食堂。
jizhe:走食堂的?
李经理:学校食堂,大中专院校都吃这 个。(坑苦了大学生了)
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天津市有大大小小的肉肠厂200多家,一般允许销售商的退货率为 2-6%,现在正值销售淡季,退货现象比较普遍。jizhe随后在其它厂家也看到大量回收的肉肠。在天津市双利食品厂的生产车间里,地上堆满了各式各样的 肉肠,工人们正在忙着把肉肠的肠衣剥开。jizhe看到,筐子里放着的肉肠已经发霉变质,散发出难闻的臭味,苍蝇在上面到处乱飞。据工人们介绍,这些肉肠 是从市场上回收来的,已经过了保质期。
德州扒鸡以肉质鲜?、香味醇厚享誉海内外,它的美味和它 的美名已经流传了三百多年了,德州扒鸡是中华老字号,也是我国传统的四大名鸡之一。而在去年的五月份我们栏目曾经报道了德州个别厂家在违规生产劣质扒鸡, 之后当地政府对全市所以扒鸡生产企业进行了专项整治,并且对扒鸡的生产、加工、销售等等环节推行了严格的特产特管的政策,那么到现在过去已经一年多时间 了,德州扒鸡的质量究竟怎么样呢?最近我们的jizhe又进行了明察暗访:
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扒鸡是山东省德州市的城市名片,走在这座城市的大街小巷,随处可以看到林立的广告招牌和出售扒鸡的 店铺。近日,jizhe在德州市采访时发现,一些扒鸡店铺赫然打出了“绿色食品”的招牌。
jizhe:你这扒鸡是绿色食品?
售货员:对。
jizhe:绿色食品是什么意思?
售货员:我们公司有专门的养殖基地,鸡吃的都是无 (农药)残留、无公害的饲料,生产车间是按照严格的绿色食品标准加工。
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jizhe:这个就是煮扒鸡的汤啊?
技术员:这个有300多年历史的老汤。
jizhe:300年了
技术员:对,300年了,我们扒鸡风味,就是靠老汤煮出来的。
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主持人:这个小缺口是一个细节,也可以作为一种鉴别的方法。那么我 国传统的四大名鸡是山东德州扒鸡,河南道口烧鸡、安徽符离集烧鸡,还有辽宁锦州沟帮子熏鸡,那么目前这四大名鸡是不是也面临着一些共同的困惑,共同的一些 问题?
专家:他们面临着同样一个问题,就是我们一些正规的企业经过这几十年的发展不断用新技术、现代技术武装起来制定了非常严格 的标准,强化了管理、引进了现代加工技术,生产出优质的产品,但是有一些小作坊、不法商贩以死鸡为原料,随便以什么样的鸡为原料加工过程又不是很认真的, 严格控制安全、品质、营养,所以他生产成本相对比较低,他以次充好、冲击着市场,这是一个,也就影响着我们年正规企业在市场的发展。
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第二,这些假产品由于消费者并不知道它是假产品,吃了以后味道不好,质量很差,最后就会对这个产品 失去信心。所以说如何传承我们优秀的传统,传承我们的历史品牌,具有几百年优良历史的、享誉国内外的这一些好的产品,确确实实是我们目前面对的一个大课 题。
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方便面是否安全、卫生和营养,直接关系到众多消费者的切身利 益,据国家粮油质检中心抽查,2003年方便面的抽查合格率为70%,而如果不测防腐剂项目,方便面的合格率就会直线上升达到99%。防腐剂问题已经成为 影响方便面质量的最大因素。为此,jizhe日前前往康师傅、华龙等大型方便面厂进行了调查。
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方便面由面块和调味包组成,要生产出好的方便面,首先就需要有好的面粉。面粉中如果含有超量的增白剂就有可能分解产生苯甲酸等防腐剂,严重影响方便 面的品质。在武汉康师傅方便面厂的制面车间,jizhe看到十多部和粉机正在轰鸣地工作,一名工人不时从房间角落的一个箱子里舀出一些粉状的东西倒入和粉 机内。
油炸的作用一个是让方便面口感好,另外一个作用就是延长方便面的保存时间。而个别不正规企业往往用劣质油加上人工防腐剂来代替优质的棕榈油,严重影 响面块的质量。在方便面油炸车间,jizhe看到一个工人正在往油箱里加一种液体。
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主 持人:我想先了解一下,在方便面的面饼还有调料包里面能不能添加防腐剂?
专家:在方便面以及方便面的调料包当中添加,或者按规定 添加添加剂,比如说防腐剂、改性剂、抗氧化剂这是允许的。但我们国家的方便面生产当中,在调料包当中或者方便面的本身生产过程当中存在着比较多的问题,就 是滥用,超标使用或者超规范使用添加剂的问题比较严重。
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广西北海市的北海水产市场是当地主要的干海味集散地之一,其中以虾米、鱼干的销量最大。jizhe和国家工商总局的调查人员在市场发现,有的摊点销售的 虾米颜色特别红,这引起了我们的注意。
同期:
jizhe:这虾为什么这样红啊?
老板:红肉虾,就像人的皮肤一样,有黑有白的。
老板:这是商业的秘密不能说,无可奉告。
电建村位于北海 市银海区,以生产虾米而远近闻名。
走进村子jizhe看到,马路上和院子里都晾晒着海虾,红红的,和我们在市场上看到的一样。
在这个加工点里,工人介绍说,市场里销售的颜色特别红艳的虾米是用这种青色的海虾加工出来的。
午饭过后,jizhe再次来到这个加工点,看到工人正在煮制海虾。 锅里的水是红色的。煮虾过程中工人不时地往锅里加入一种粉末。
jizhe:加的是什么东西?
工人:这是胭脂红,要放一 点。
jizhe:加这个东西干什么?
工人:好看。
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在随后的调查中我们了解到,除了虾米外,当地少数加工点在加工鱼干的过程中同样有门道。在云南路加 工鱼干的几家加工点jizhe看到,清洗好的海鱼要放进一个盆子里进行浸泡,盆子里散发出刺鼻的气味。
同期:
jizhe:这味怎么这么呛啊?
工人:药水就很浓嘛,虫闻到这个味就怕。
jizhe:放的是什么东 西?
老板:敌百虫。浸泡了就没有虫子了,以后都没有虫。
jizhe:你现在发货的地方有哪几个省?
老板:贵州、海南、广东都有。
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在北海市独树根中路的一个加工点,执法人员发现了一批已经腌制好的红鱼干和农药“敌百虫”。执法人员当即对这批红鱼干进行了查扣取样,并将根据检测 结果做出进一步处理。随后,执法人员又赶往北海市银海区电建村的另一个虾仁加工点,查封了一批劣质虾仁和用于给虾仁上色的化工原料。
7.零食“辣条”
车间里,两台机器正在运转。两名工人把一种橙色的粉末放进机器里,一种橙色的面条状的东西就在机器下面不断挤压成型。另一位工人则坐在地上,把压成 型的面筋条拉扯开。
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在车间的一角,另一位工人正在配料。他首先把一大袋面粉倒进了搅拌机里,随后,又舀了一大勺白色粉 末倒了进去。
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jizhe:霉克星?
工人:对,(是)霉克星。
jizhe:这个(瓶子里)白色的就是这个呀?
工人:(从袋子里)倒下来的。
jizhe:这个你要加多 少?
工人:这样一(小)勺。
工人告诉jizhe,这种叫霉克星的防腐保鲜粉就是在县城里一家工厂里买 的。随后,jizhe找到了这家厂,这家厂竟然是一家化工厂。厂长告诉我们,霉克星学名叫富马酸二甲酯,是一种工业消毒剂,主要卖给建材、木制品和塑料制 品厂用于防霉。由于它防霉效果好,当地一些小食品厂也从他这里购买用来给熟食防腐保鲜。
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平江县钟新食品厂负责人:(我们的产品)那不会霉,(包装)漏气的话,还要过一、两个月才会霉。
平江县安定方正食品厂生产的娃娃旺牌腊牛筋麻辣素食
平江县安定昌安食品厂生产的孔夫子牌麻辣素食
平江县三市镇三江食品厂生产的余氏牌香辣牛麻辣素食
平江县钟新食品厂生产的新师傅牌腊骨头麻辣素食
这些 熟食违禁添加了的双乙酸钠或者是霉克星之后,不仅不易霉变,保质期长,而且大都包装精美,因此在市场上十分畅销。
摊主:都卖得 好。
jizhe:都是大人买还是小孩买?
平江县钟新食品厂负责人:(这个货)销量大,平江每天那个面粉 原料至少要一万吨。
jizhe:一百吨全做这种面粉食品啊?
平江县钟新食品厂负责人:对。
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8.松子
松子是很多人 喜欢吃的休闲食品,有着丰富的营养和药用价值,以前我们都说松子好吃口难开,现在好了,很多地方都有卖开口松子的,可有人说了,炒制开口松子的经验如果要 全都学会的话至少需要五年的时间,这话让人听着怎么这么难,开口松子不就是炒货嘛,那么他们都有什么样的经验呢。最近,我们的jizhe和国家质检总局的 调查人员到浙江杭州的萧山进行了调查:
浙江省杭州市萧山区姚家畈村是当地有名的开口松子的加工基地,大大小小的松子加工厂就有 30多家,jizhe和国家质检总局的调查人员一进村就发现了一个奇怪的现象,像这些粒大饱满、颜色好看的东北松子并不好卖,而另一种粒小发暗的松子销路 却非常好。
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jizhe:这是什么?
工人:片碱。
jizhe注意 到,片碱被倒进大缸后,工人把这些粒小发暗的劣等松子倒进缸里搅拌,随后工人又掺入了少量的质量好的松子,两种松子很快就变成了同一种颜色。
jizhe:他叫什么粉?
阿贤炒货厂老板姚国松:滑石粉。
jizhe:这允不允许加呀?
老板:一般不允许,少加一点没事。
据工人介绍,使用滑石粉可以使松子表面变得更光滑。又经过十多分钟的炒制,滚筒里的松子 开裂了。
工人:慢慢地开了。
趁着松子开裂,工人又迅速地把另一种粉末倒进了滚筒里。
jizhe:这是什么?
工人:焦亚硫酸钠。
jizhe:等松子开口才能放硫酸钠?
工人:对。
据工人讲,焦亚硫酸钠可以使开了口的松子颜色更白、更好看一些。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/U721P31T88D572F2013DT20041121152609.jpg)
据工人讲,为了降低成本,这家炒货厂在新货里掺入了一些变了质的退货。为了掩盖这股霉味,另一名工 人把一些香料放到桶里,随后又打开了一袋白色颗粒状的东西。
杭州市萧山天王炒货厂老板姚世林:糖精放进去绝对是超标的,焦亚硫酸钠也 是超标的,整个姚家畈村挨家挨户这家抓一把,那家抓一把去化验,全部是超标的。
调查中jizhe了解到,姚家畈村的这十多家加工 厂加工出来的松子都用大包装发到经销商那里后,再换成精美的小包装,然后销售到一些地方的超市里。
jizhe:你家的货都销到哪 里?
杭州市萧山天王炒货厂老板姚世林:上海、北京、广州等地。
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9.蜜饯
在凤江镇的东光、东风管理区,不少蜜钱厂都没 有挂厂牌。
和普宁市里湖镇一样,揭西县风江镇也是当地有名的蜜钱生产基地。
在这家厂里,jizhe见识 了把李子加工成情人梅的复杂过程。这些池子里用盐和防腐保鲜药腌渍的都是李子。
jizhe:黑的是泥土、泥巴是吧。
揭西县凤江镇东光管理区盛胜食品厂老板:是泥巴。这是(粗)海盐。
jizhe:(粗)海盐这么脏。
揭西县凤江镇东光管理区盛胜食品厂老板:脏,脏得要死。
浸泡好的李子先要进行晾晒。一地的李子里还夹杂着狗的粪便。
jizhe:这个是刚才狗拉的狗屎。
揭西县风江镇东光管理区盛胜食品厂工人:不怕没关系,不怕没关系。
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揭西县凤江镇东光管理区盛胜食品厂老板:这个药一下它就白起来,还有这个就起到保色的作用,假如把 (李子)漂白了,下这个药(乙二胺四乙酸二钠)就把它定下来不要变,不要再变了。
在这个车间里面jizhe见到了整桶整桶的这种 白色粉末。
jizhe:这个什么药?
揭西县风江镇东光管理区盛胜食品厂老板:这个漂白(用的)保险粉, 假如有客人来或者是朋友来就不下药,走了以后自己悄悄地搞下去,一般都比较保密。
用保险粉药水漂白后,这些李子被码放在一块,用 塑料布严严实实地盖了起来。接着,老板又取出一些浅黄色的结晶体,倒进了一个盆里,用火一点燃,盆里就有白色的刺激性气体冒了出来。
揭西县凤江镇东光管理区盛胜食品厂老板:硫磺消毒,消了(毒)以后,它(李子)就不会烂。
(空镜:把燃烧着的硫磺放进塑料布 下熏李子)被硫磺熏过四五个小时后,这些李子被再次倒入池里用糖水腌渍。
jizhe注意到,这个糖水池里漂浮着一层死虫子:这是 死蟑螂、这只小动物已经开始腐烂、变形,仔细辨认才能看出这是一只死去的壁虎,在另一个糖水池里,jizhe一勺就舀起了好几只死虫子。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-08-08/32/U448P31T32D11974F1538DT20040808174417.jpg)
jizhe在普宁市里湖镇、揭西县风江镇对情人梅、相思梅的生产进行调查后发现,卫生条件差,用李 子加工情人梅、相思梅并非个别现象。有两家厂由于使用防腐保鲜药过多,在生产过程中,工人为了避免伤害身体,竟然戴上了防毒面具。
jizhe:他戴这个(防毒面具)干吗?
工人:池里有气味,因为池里有气味,下药的有气味。
jizhe:这是什么面具。
工人:防毒的。
jizhe:防毒面具。
工人:嗯。
jizhe:你这还要戴防毒面具,(做)吃的东西还要戴防毒面具。
工人:(池里)好臭。
工人:不 戴谁受得了,不戴这个(防毒面具)人都会死在(池)里面
jizhe:为什么
工人:很臭啊,这个味道。
10. 橙、桃
这是位于福州市南郊红星农场里的一个水果储存仓库,仓库里堆满了成箱的橙子,空气里弥漫着一股浓重的霉味。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/nz/yzyw20040618/U248P31T46D1310F1178DT20040618132901.jpg)
jizhe:这么重的霉味!
几名工人把一箱箱的橙子去掉保鲜袋。
jizhe:这是干吗?
工人:这脏了,要换袋子。
jizhe发现不少拆出来的橙子都长出了霉斑。 这些已经发霉的橙子用来做什么呢?
jizhe:这剥了干吗?
工人:剥了以后,打扮一下。打扮一下。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/x/20040620/U248P31T1D823967F46DT20040620175955.jpg)
老板则拿出一个小药瓶挑出一些红色粉末,倒进一盆无色油状液体里进行调和。盆里的油状物很快就变成 了深红色,这种深红色的油状物被涂抹在盆子里的海绵上。随后,晾干了的橙子被放进了盆里。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-08-08/32/U448P31T32D11974F1539DT20040808174417.jpg)
据老板介绍这么做是为了给橙子打蜡上色。这种红色的粉末是 一种色素,而这种油状物则是石蜡。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/nz/yzyw20040618/U248P31T46D1310F1182DT20040618132901.jpg)
加了明矾就能使甜蜜素、味精、酒精、水分等快速渗入到桃子果肉里,既能 增加重量,又能使还没成熟、味道酸涩的桃子变得清脆香甜。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/nz/yzyw20040618/U248P31T46D1310F1183DT20040618132901.jpg)
专家:明矾是不能加的,为什么呢?就是明矾当中,我们前几期节目已经谈 到过,很明确,因明矾当中含有铝,这种物质对小孩影响智力,除了这以外,这整个制作的方式,这个水,就是(水中)微生物、细菌总数、大肠杆菌一定超标。所 以往往会造成我们的消费者腹泻。
11.医卫材料杀机四伏
河南省长垣县丁栾镇被称为 中国的“卫材之乡”,是我国卫生材料的主要集散地之一。但是jizhe在丁栾镇采访时却发现,这里的卫生材料批发市场冷冷清清,很多店铺都大门紧闭。
我们决定跟随马老板前往加工点去看看。在一间小屋里,一个妇女正在缝制手术衣。
河南省长垣县丁栾镇被称为 中国的“卫材之乡”,是我国卫生材料的主要集散地之一。但是jizhe在丁栾镇采访时却发现,这里的卫生材料批发市场冷冷清清,很多店铺都大门紧闭。
我们决定跟随马老板前往加工点去看看。在一间小屋里,一个妇女正在缝制手术衣。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/nz/siliaoye/U448P31T46D1287F1182DT20040610192202.jpg)
在丁栾镇,jizhe随后对十几家生产卫生材料的加工点进行了调查采访,发现这些加工点都是家庭作坊,生产环境和卫生条件都很差。在一家生产棉签的 作坊里jizhe看到,盛装竹签的口袋竟然是盛装化肥的编织袋。棚顶上挂满了棉絮和灰尘。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/nz/siliaoye/U448P31T46D1287F1181DT20040610192202.jpg)
国家食品药品监督管理局发布的《无菌医疗器具生产管理规范》中明确规定,生产无菌卫生器具的车间要设置换鞋室、外衣室,盥洗室、空气吹淋室和空气调 节净化系统。jizhe在调查中发现,丁栾镇生产卫生材料的作坊根本不具备这些生产条件,但是生意却越来越红火
![](http://image2.sina.com.cn/cj/nz/siliaoye/U448P31T46D1287F1183DT20040610192202.jpg)
12.瓜子
太平街市场是安 徽省蚌埠市最大的瓜子批发市场,这里销售的瓜子品种繁多,倍受消费者喜爱。这家摊主向我们介绍,这些瓜子都是当地加工的,与其他地方生产的瓜子相比,由于 卖相好,颜色鲜亮,而且不容易受潮变软,所以一直卖得很好。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-05-30/32/U456P31T32D10588F651DT20040530173831.jpg)
在蚌埠市真香炒货厂jizhe看到,仓库里堆满了用来加工瓜子的原料, 上面落满了灰尘。(空镜)老板告诉我们,他们正在加工的是白瓜子。一名工人往正在煮瓜子的锅里倒进了一种白色粉末状的东西。
jizhe:你放的这是什么东西
工人:明矾
jizhe:你这锅放多少明矾
工 人:随便放多少
据这名工人介绍,用明矾煮瓜子是为了使瓜子不容易受潮变软,保持好的口感。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-05-30/32/U456P31T32D10589F651DT20040530173842.jpg)
如何鉴别:
瓜子生产工艺专家来明乔:消费者在购买瓜子的时 候,如何鉴别优质的瓜子与加了滑石粉的、石蜡的瓜子呢?就拿西瓜籽来说,我们首先看它的外观,优质的西瓜子中间颜色是黄色的,四周是黑色的,两个颜色界限 非常分明,劣质的产品它往往表面颜色模糊不清,同时一些加了滑石粉、石蜡的瓜子呢,他表面还有白色的结晶(物),因此它会有比较滑的感觉。下面我们来做一 个实验,这里是两堆瓜子,当我们慢慢地抬起这个平板的时候,当这个平板达到45度左右的时候,有滑石粉的一堆瓜子就(滑)下去了,而好的瓜子它还是不动的
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-05-30/32/U456P31T32D10589F1538DT20040530173842.jpg)
13.勾兑黄酒
绍兴黄酒是我国黄酒类的代表,它以醇 香质厚,口感好而闻名全国,jizhe在浙江绍兴采访时发现,这里绝大多数厂家都能严格执行国家标准生产合格优质黄酒。但在当地的湖塘酒厂,jizhe却 发现,他们厂生产的黄酒和别的厂家不一样,味道也不一样。
jizhe:师傅你怎么用嘴吸啊
工人:不用嘴吸怎么能流出来呢?流不出来。
jizhe:用嘴吸卫生吗?
工人:不卫生那也没什么办法,把 酒搞出来,不用嘴吸流不出来,是不是。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/x/20040523/U246P31T1D773886F46DT20040523150944.jpg)
工人正在往酒池里兑自来水。这个酒池的能装3000公斤左右的黄酒(用棍子量空镜)。但是jizhe用棍子丈量后发现,倒进的黄酒的深度还不到酒池 深度的四分之一。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-05-23/32/U246P31T32D10419F651DT20040523151851.jpg)
既然兑水是为了降低黄酒的酒精度数,那么为什么在兑水之后反而加入大量的白酒和酒精呢?技术员最后向我们道出了实情:兑水其实就是为了提高产量,水 卖出了酒价钱,但是由于兑水太多,所以不得不加入酒精和白酒提高酒精度。兑了自来水的黄酒口感和颜色比纯粹酿造的黄酒差了许多,因此还要进行特殊的勾兑。 技术员开始调酒的颜色。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-05-23/32/U246P31T32D10420F1538DT20040523151903.jpg)
按照国家标准规定,黄酒调制时除焦糖色外,不得添加任何食品添加剂。不过,为了把兑了自来水后淡而无味的酒调出味道来,还要加入各种各样的添加剂。 jizhe发现,用来溶解甜蜜素和盐的水竟是用来泡酒瓶的水。
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14.工业盐泡菜 四川泡菜听起来是一种不起眼的小菜,其实它和四川火锅一样,很有名。四川泡菜可以直接吃,也可以作为配料做成酸菜鱼等其他的菜来吃,味道好,还下饭。在 四川,家家户户几乎哪天都离不开泡菜,可现在有一位泡菜厂的老板跟我们说:他们根本不吃自己做的泡菜,只给外地人吃。难道是他们改变了多年的习惯?
jizhe:这水咋是这颜色的呢?
工人:兑的那个是,它就是防烂的(药)。
老板:这是用开水兑的,苯甲酸钠。
根据 国家标准,泡菜的加工过程中,苯甲酸钠的用量不得超过万分之五。但是这家厂的用量却超标了六倍。
工人直接用手把切好的泡菜、煮好 的配料和保鲜水在一个大盆里充分的搅拌,再经过分装、封口就可以上市了。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-05-09/32/U430P31T32D9856F651DT20040509203000.jpg)
jizhe:为什么有这么多的虫子?
老板:腌(泡酸菜)的时候就有虫子,打了药就没有 了。
过了一会,一名工人开始向腌泡菜的池子里打药。
这名工人还告诉我们,为了防虫子,泡菜在出厂前每隔几天就要打一次药。
jizhe:这属于农用的杀虫剂,是吧?
工人:对,(这是)低毒的。
这种“药”是什么呢?,工人和老板都说不知道。
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15.平遥牛肉
说起山西平遥,那可是天下有名的古 城,而平遥牛肉就是这座古城当中有名的招牌,它以独特配方、独特的生产工艺而为人称道,不过林子大了,什么鸟都有,在平遥有一位老板说,他的加工点里,不 管是什么肉,都能把它加工成所谓的“平遥牛肉”来。不用牛肉也能做出牛肉来?这可够绝的,咱们一块来看一下。
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他向我们透露,把这些骡马肉和牛肉掺在一起进行加工,生产出来的肉当作牛肉卖,神不知鬼不觉,一般人根本看不出来,他说,用骡马肉做牛肉算不了什 么,关键是看用什么技术,只要技术过硬,无论是什么肉,经过他这里加工,都能做成所谓的平遥牛肉。
为了弄清楚这位老板引以为豪的 神奇技术,第三天,jizhe再次来到这个加工点,院子里堆满了分割好的肉,一部分是牛肉,而更多的则是骡马肉,老板在一旁正往这些肉里注水。
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jizhe:这刚打完水呀?
老板:刚打完药。
他告诉jizhe,往肉 里打的并不是普通的水,而是自己配制一种特殊的药水。眼看着锅里的药水用完了,老板拿来了一个袋子,往锅里加了一些黄色的粉末,他说这就是用来调配的药, 是他这里做掺假牛肉必不可少的东西。
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jizhe:这个是什么?
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老板:这是让别人悄悄带来的,抓住了要罚款的,是私盐,根本就不让卖。
老板:盐是国家 统购统销的,我们用的盐可以说是私盐。
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16.老陈醋
共同打造有质量的生活,这里是 《每周质量报告》,大家好。我们常说,开门七件事:柴米油盐酱醋茶。一提到醋,我们的第一反应就是酸,除了酸,还有什么味道呢?河南的一位消费者竟然在醋 里吃出了发涩的味道,还吃出了刺鼻的感觉。这是什么样的醋呢?这种醋又是哪儿生产的呢?
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山西省太原市清徐县有食醋生产企业近100家,年产陈醋、老陈醋在10万吨以上,被称为中国的 “醋都”。闻名全国的山西老陈醋的生产基地——山西水塔集团就位于离县城不远的孟封镇。在孟封镇西堡村我们找到了老醯儿醋厂,这里离水塔集团不到一公里。 在老醯儿醋厂的办公室我们见到了厂里的老板,据他们介绍,厂里生产的都是酿造食醋,2003年9月取得了“食品生产许可证”,产品敢跟“水塔”牌相媲美
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-02-08/32/3_31-32-1538-148_20040208152132.jpg)
jizhe:为什么要加色素?
技术员:陈醋的颜色应该是深色的,这个原醋颜色太 淡。jizhe:加了色素颜色就深了,像陈醋似的
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-02-08/32/3_31-32-651-148_20040208152155.jpg)
jizhe:你用嘴裹该多不卫生。你用嘴裹卫生吗?
工人:卫生。怎么不卫生。
jizhe: 卫生啊。
工人:卫生。
正文
从洗瓶、灌装、到贴标、包装,都集中在这个仅有七八十平米的房间。车 间里杂物堆积。“食品安全”标识也被丢在地上,任工人践踏。
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17.火锅底料
朝天门小食品批发市场是重庆市最大的 食品批发市场之一。在这个市场里,出售的各类食品中,就有当地的特产:火锅底料。据了解,在重庆市,生产这种袋装火锅底料的厂家虽然不同,但包装却很相 似,大都标有"重庆特产","重庆火锅,麻辣烫"等字样。这里的老板告诉jizhe,火锅底料质量的好坏,很难从包装上看出来,但是可以用手摸出来。
jizhe: 凝固剂是什么东西
老板:凝固剂是加硬度的
这位老板在jizhe的再三追问下,才含糊地透露了一点其中的秘密。
jizhe:凝固剂 是什么东西
老板:化工原料
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2015_2004020114916.jpg)
生产火锅底料的原料,主要有牛油、花椒、豆瓣、香料等等,有的厂家为了降低成本,甚至用人工香精替 代天然香料。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2014_2004020114916.jpg)
jizhe:这个是什么
刘鑫食品厂老板:这个是食用(石)蜡
jizhe:就是石蜡
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2017_2004020114916.jpg)
jizhe:石蜡一般起什么作用
工人:起硬度
jizhe:硬度
工人:对
刘鑫食品厂的老板虽然承认在火锅底料里添加了石蜡作凝固剂,但是又解释说添加的这种石蜡是可以食用的。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2016_2004020114916.jpg)
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-01-18/32/1_31-32-651-613_20040118175515.jpg)
jizhe:这是什么肉
技术员:用刀划下的下脚料,杀猪的不要了。
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jizhe:你怎么用手搅拌呢?
技术员:手比棍子得劲,棍子面积小, 手还灵活。
jizhe:这样卫生吗?
技术员:卫生,什么东西不是用手做出来的,吃的东西都是用手做出来的。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-01-18/32/1_31-32-1539-613_20040118175515.jpg)
操作台上落满了灰尘,工人只是擦擦了事。这里的生产过程完全是手工操作。用来生产 饺子的双手,工人也懒得洗洗。
jizhe:怎么不洗手啊?
工人:我们自己又不吃。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-01-18/32/1_31-32-1538-613_20040118175621.jpg)
正在包饺子的几个工人也都说,她们没有洗手的习惯。土制炉子里冒出的烟灰,把小屋 子搞得尘烟飞扬、乌烟瘴气。这位工人还在吞云吐雾。
jizhe:你抽烟烟灰掉到饺子里怎么办。
工人:没事,一和,照样吃
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-01-18/32/1_31-32-1539-613_20040118175621.jpg)
19.大米
我国广东、广西、江西、湖南等地市场上查出“毒大米”数百 吨,根据部分省公布的“毒大米”样本检验结果,所抽检样本的黄曲霉毒素B1的含量均严重超标。
令人惊心的毒大米
![](http://news.enorth.com.cn/sh/images/dami.jpg)
一处非法加工大米的仓库
![](http://news.enorth.com.cn/sh/images/dami1.jpg)
问题食品每天放倒500人
食用被黄曲霉毒素污染严重的食品后可出现 发热、腹痛、呕吐、食欲减退,严重者在2至3周内出现肝脾肿大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病的表现,也可能出现心脏 扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等症。
荆楚在线消息楚天都市报(jizhe方琳通讯员肖振)300吨来自连云港的“水晶米”、“珍珠米”, 一个多月的时间里变成了“米粑粑”!昨日,这批“问题大米”被武汉质监部门检测出含有致癌的黄曲霉毒素。
![](http://www.cnhubei.com/images/aa/121901b.jpg)
原料米已霉变发臭米中布满蛹丝
![](http://hsb.hsw.cn/gb/newsdzb/2001-08/08/14080d.jpg)
整车的有毒大米没准那天就进了咱家的厨房
![](http://hsb.hsw.cn/gb/newsdzb/2001-08/08/14080c.jpg)
20.香肠
长虹食品大市场是南京市有名的副食品批发市场,春节日益临近,在位置显眼的香肠批发点前,摆满了各种色泽鲜艳的香肠。大批的香肠 还在不断地装卸着,生意很是红火。但是jizhe却发现了一个奇怪的现象,这里的香肠不仅价格差别很大,而且有的香肠价格比猪肉还要低很多
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-01-11/32/3_31-32-651-612_20040111154545.jpg)
为了了解这些香肠的质量究竟有什么差别,按照摊主提供的地 址,jizhe直奔江苏省泰兴市,在紧邻泰兴市的南通市如皋县城公路边的一个加工点,工人对我们的突然出现很是戒备。
jizhe:你 们这一天能烤多少斤香肠啊
工人:不知道那你得等老板来(谈)
jizhe随后来到不远处的一家冷库。远远地就能看见, 工人正从冷库里往外抬着碎肉。车间里,工人正用铁锹把地上的肉泥铲进铁桶,院子里已经晒了一些香肠。在另一个车间里,满地都是猪头和碎肉。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-01-11/32/3_31-32-651-612_20040111155257.jpg)
这些碎肉就是槽头肉,槽头肉是猪舌头后面的肉,老板告诉jizhe,他们这一带不 少加工点都用槽头肉做香肠,而附近的泰兴市有一个叫野竹村的地方,几乎家家户户都用槽头肉做香肠。
按照老板的指点,jizhe来 到了30多里外的野竹村。当地人告诉我们,野竹村做香肠是远近闻名的。jizhe随意走进一家加工点。老板拿出好几种香肠,让jizhe分辨好坏。
老板;你是分辨不出哪个是好,哪个是孬的
jizhe:你这个好坏(香肠)怎么区别?用料不一样吧?
老板:对用料不 一样淋巴都到槽头里去了
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-01-11/32/3_31-32-651-612_20040111155510.jpg)
亚硝酸钠在食品加工中主要作为发色剂和防腐剂使用,它的最大用量为每千克加 0.15克,而老板在500斤肉里就加进去了100克亚硝酸钠,超过最大剂量的两倍多。但是老板也知道亚硝酸钠加多了不好。
老板:这个东 西(有)剧毒随你多好的身体吃这么一点就死了
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接着老板又从柜子里拿出来一个红红的瓶子,往桶里又倒了一些红色粉末。
jizhe: 这是什么呀?
老板:食品红调色的
老板把水桶提到操作间,接了一桶水。随后整桶的食品红溶液被泼到池子里的肉馅上。工人迅速地开始搅拌。
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灌好的香肠拿到架子上去晾之前,还要到放进门口的大盆子里,浸一下,工人说这种特 殊的处理是为了防虫。
工人:(香肠)容易粘苍蝇
jizhe:那你们怎么办
工人:用药水来(防 蝇)用打蚊子的药水一打(在水里)就不粘了
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-01-11/32/3_31-32-651-612_2004011116420.jpg)
虽然院子里苍蝇到处乱飞,但是用药水浸过的香肠上,却一只苍蝇也没有。几只死苍蝇 散落在装着药水的盆子里。
晾晒一阵子后,香肠被送进了用砖砌的、简陋的车间里进行烘烤
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-01-11/32/3_31-32-651-612_2004011116537.jpg)
老板还介绍说,他这里的肉还算是不错的,村里还有一些加工点做香肠用的肉,比他用 的还差得多,有的根本就不能吃。
按照老板提供的线索,jizhe又来到野竹村的另一个加工点,看看老板说的“不能吃的肉”究竟是 什么?加工点里,几名工人坐在窗子底下分割肉。院子里到处堆着成堆的肉块。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2004-01-11/32/3_31-32-651-612_2004011116810.jpg)
按照热心观众提供的线索,jizhe在湖南省常德市的澧州食品城的一家批发店里,找到了这种名叫"红帅"的酿造酱油。据店老板透 露,这种很受学校食堂等单位欢迎的酿造酱油,的确不是用传统工艺酿造的,而是用一种特殊的原料勾兑的。
酿造酱油的主要成分是氨基酸,而酿造酱 油的一个重要检测指标,也就是氨基酸里氮的含量,使用这种氨基酸液配制酱油,不但不需要用黄豆等原料来发酵,而且氮的含量完全能够达到酿造酱油的国家标 准。但是,他们厂里配制酿造酱油与正常的配制方法完全不同,随后,他就向jizhe展示了用这种氨基酸液加工酿造酱油所采用的特殊工艺。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2012-708_20040104182617.jpg)
只见他一边加热氨基酸液,一边往锅里加一种白色片状物。这种东西一加进去,锅里马 上就冒出一股强刺激性的气体。
在车间的墙脚,jizhe发现,装着白色片状物的袋子上,赫然写着工业用"氢氧化钠"。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2013-708_20040104182618.jpg)
这些酱油并没有被立即灌装,而是被转移到了楼上的一个大储存罐里。技术员又往罐子 里加了一些增稠剂和酱油香精,所谓的酿造酱油就配制完成了。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2014-708_20040104182618.jpg)
工人:我们这里的人,看见做这个很脏的,一般都不吃酱油的。一般我们搞这 个事的,晓得,就不吃!哈……
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2017-708_20040104182618.jpg)
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2018-708_20040104182619.jpg)
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2019-708_20040104182619.jpg)
工人:全国各地都有。
jizhe:天天都要卸货?
工 人:天天都卸。
经过简单分拣,这些污秽不堪的毛发不再作任何处理,就直接被送到机器里打松,然后打成包拉去投料。
随 后,jizhe又跟随拉毛发的板车来到了生产氨基氮液的投料车间,一名工人正大把大把地把送过来的毛发塞进反应釜里。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2020-708_20040104182619.jpg)
副厂长:是有标准,用这个配啦。这个颜色不是 可以吗。
据他介绍,这种粉按1比3的比例兑水溶解后,就还原成了氨基酸液。用它来配制酱油,除了能迅速扩大产量外,与酿造酱油相比较,用 氨基酸液配制酱油至少可以降低一半以上的成本,因此,一些做酱油的企业和"新生源"建立了长期固定的业务关系。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/imgtable/1_31-88-2021-708_20040104182619.jpg)
浙江温州市的苍南县,以生产卤制熟食闻名省内外,这里生产的卤制食品有鸡腿、鸡翅、鸡蛋等,品种繁多。jizhe在当地的市场上 采访时发现了一个奇怪的现象,这里的卤制熟食厂生产的品种虽然各不相同,但产品的名称却惊人的相似,有叫香不佬的,有叫鲜巴老的,还有很多厂家都叫乡巴 佬。据当地人介绍,因为在苍南县最早生产这类卤制品的厂家用了“乡巴佬”这个名称,以后大家群起效仿,久而久之,“乡巴佬”就几乎成了当地生产的卤制熟食 的代名词。
据了解,在苍南县专门生产卤制熟食的厂家有上百家之多,主要集中在县城灵溪镇和附近的沪山、桥墩等镇。在灵溪镇,jizhe来到了 华都食品厂,这家厂是苍南县中等规模的卤制食品加工厂。院子中间堆放着冷冻的鸡腿和鸡翅,很多包装袋已经破损了,工人们很随意地在上面踩来踩去。在卤制车 间里,卤好的鸡翅掉在了沾满油污的地上,又被工人捡起来,扔回锅里继续加工。
![](http://image2.sina.com.cn/cj/pc/2003-12-14/32/1_31-32-651-148_2003121414364.jpg)
jizhe:这边怎么这么多苍蝇
温州市苍南县沪山佳利食品厂
老板:这么多苍蝇当然有一点
jizhe: 那不影响卫生吗
老板:稍微有几个没关系自己家里也有苍蝇
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